Kinesisk syltede grøntsager opskrift

• Kan 3, 2024

Kinesiske syltede grøntsager er simpelthen en blanding af hakkede eller julienned grøntsager, der er marineret i en eddikbaseret krydderi. Disse grøntsager er dejlige at have på hånden, især i sommermånederne. Jeg bruger dem ofte i salater og som topping til burgere og andet grillet kød.

Denne opskrift bruger en simpel blanding af gulerødder, radise og agurker, men løg, paprika og blomkål laver dog også gode grøntsager til denne blanding. Du er velkommen til at eksperimentere med alle grøntsager efter eget valg. Krydderierne i denne opskrift producerer en lys, halvsød tang, der også kan ændres, så den passer til din smag også.

Pickling af dine egne grøntsager tager et par dage. Hvis du ikke har tid til at lave dine egne, kan du finde allerede lavede syltede grøntsager i de fleste kinesiske købmandsforretninger. Selvom du laver din egen, kan du bruge typen grøntsager samt variere styrken på krydderierne efter din egen smag. Prøv denne syltede grøntsagsopskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, nyd det.

2 mellemstore gulerødder
1 daikon radise
1 agurk
1 kop krydret ris eddike
½ tsk salt
½ tsk sojasovs
2/3 kop hvidt sukker

1. Skrell gulerødderne, og skær hver ende af, og kasser dem. Derefter julienne de resterende stilke. Julienne-skåret producerer stykker matchstickstørrelse, men du kan dog også skære dem i runde tynde skiver, hvis du foretrækker det.


2. Skræl radisen og julienne dette derefter i stykker i samme størrelse som gulerødderne.


3. Fjern frøene fra agurken og julienne den også i stykker i samme størrelse som de andre grøntsager, men lad huden være i takt.


4. Når alle grøntsager er skåret, skal du placere dem i en stor kuglebeholder eller en ikke-metallisk skål.


5. Derefter blandes den krydret riseddike, salt, sojasovs og sukker sammen i en stor kop, indtil sukkeret er opløst.


6. Hæld derefter denne sylteblanding over grøntsagerne, og læg låg på krukken. Ryst forsigtigt glasset for at blande alt sammen. Hvis du bruger en skål, skal du omrøre for at blande syltede juice med grøntsagerne. Placer dette derefter i køleskabet i 3 dage, omrystning eller omrør det lejlighedsvis.


7. Efter 3 dage er den klar til at spise. Denne blanding er lækker på toppen af ​​sød sort ris såvel som i salater, nyd.

Video Instruktioner: Syltede grønne tomater (Kan 2024).