Chocolate Ganache-opskrifter

• April 28, 2024

Chokoladeganache er ikke kun en nem måde at fylde eller frost en kage på; det er også en af ​​de bedste måder at tilføje et professionelt touch. Det tilføjer en glat, satin finish til enhver kage. Her er 5 kreative anvendelser til chokoladeganache:

1. Is din yndlingskage med chokoladeganache for at få et poleret, glat look.
2. Drys chokoladeganachen over en allerede frostet kage og tilføj en lækker glasur.
3. Frost en cupcake med chokoladeganache for at appellere til den voksne gruppe.
4. Opret en lækker chokoladetruffel ved at fylde med chokoladeganache.
5. Fyld lagene af en kage med chokoladeganache for at tilføje en uventet overraskelse.

Høres ud som noget, du gerne vil prøve? Prøv disse lette opskrifter.

Chocolate Ganache icing

Ingredienser:

12 oz. pose semi-sød chokoladechips
1 1/4 kopper fløde

1. Opvarm den tunge fløde i en lille saucenpande over en lav varme på komfuret og kog kort op
2. Hæld opvarmet fløde over chokoladechips i en separat skål, og lad sidde i to minutter, omrør derefter, indtil det er glat.
3. Lad blandingen sidde, indtil den har nået den ønskede konsistens til frost.
Du kan hælde over kagen og derefter bruge en slikkepotte til at glatte over kagen og siderne.
Tip: Hvis du finder ud af, at cremen ikke var opvarmet nok til, at ganache var glat, enten mikrobølger blandingen i nogle få sekunder, eller genopvarm ganache over ovnen. Metoden afhænger af, hvilken type skål der blev valgt.

Chokolade Ganache-trøfler

Ingredienser:

12 oz. pose semi-sød chokoladechips
1/2 kop fløde

1. Opvarm den tunge fløde i en lille saucenpande over en lav varme på komfuret.
2. Hæld opvarmet fløde over chokoladechips og lad sidde i to minutter, og omrør derefter, indtil det er glat.
3. Køleskab blanding i 2 timer.
4. Rul til kugler
5. Lad kuglerne afkøle i yderligere 30 minutter.
6. Rul til dryss, knuste cookies, hede eller andet knust slik.
Den anden mulighed er at købe chokoladesmelte og en slikform til trøfler i en butik til forsyning af slik og fylde med chokolade ganache-trøffelcentret.
Opbevar trøfler i køleskabet.

Valgmulighederne er uendelige!
Der er så mange variationer af chokoladeganache. Tip og ideer, du skal huske på:
Jo længere du afkøler ganache, jo tykkere bliver den.
Hvis du ikke kan lide konsistensen af ​​det færdige produkt, skal du lege med det.
Tilsæt mere chokolade til at blive tykkere, tilføj mere fløde til tynd.
Alkohol eller likør kan sættes til ganache for en ny smag.
For at tilføje smag uden alkohol er der mange slik og bageolier tilgængelige online eller i forsyningsbutikker til slik og bagning.
Hvis du ikke kan lide semi-sød chokolade, kan du erstatte med hvid chokolade, mørk chokolade eller mælkechokolade.

Have det sjovt at eksperimentere og nyd!

Video Instruktioner: Chocolate Ganache - Recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 172 (April 2024).