Clay Pot Lamb Stew Recipe

• Kan 13, 2024

Tilberedning af lerkrukke er let og giver utroligt smagfulde retter. Lammet og shiitake-svampe giver denne gryderet den er rig struktur. Mens den sorte bønne pasta og fem krydderipulver dominerer størstedelen af ​​den fantastiske smag. Prøv denne lækre lerkrukke lamgryteopskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, der findes her. God fornøjelse!

Klik her for at se en video til disse instruktioner.

12 små tørrede shiitake-svampe
¼ stykke frisk ingefær
Lb lam - forudskåret til gryderet
¼ tsk peber
¼ tsk salt
1 spsk jordnøddeolie
2 tsk forhakket hvidløg
1 tsk knust rød peber
½ tsk fem-krydders pulver
1 tsk sukker
2 spsk kinesisk sort bønne pasta
1 kop oksekød
2 tsk sojasovs
2 tsk sherry

1. Blødgør shiitakes i en skål med varmt vand i cirka 45 minutter, eller indtil de udvides.


2. Fjern huden fra ingefærstykket ved hjælp af en ske eller kniv, og tør den derefter i små stykker og læg dem til side.


3. Hvis du ikke kan finde forudskåret lam til gryderet, skal du bruge enten lammeskuldre eller lammelår og fjerne så meget fedt som muligt. Skær det derefter i små stykker omkring ¾ tomme firkanter og drys stykkerne med salt og peber.


4. Dernæst, i en non-stick-pande, varme jordnøddeolien højt.


5. Når olien er varm, tilsættes lammet og kog det, indtil det brune på alle sider, cirka 10 minutter.


6. Mens lammet brunt, skal du kontrollere svampen. Hvis de er udvidet, skal du tømme vandet ud og presse svampene for at få overskydende vand ud. Placer dem derefter på et papirhåndklæde og klap dem tørre.


7. Når svampen er tør, skal du skære alle stænglerne af og kaste den. Skær derefter hættene i grove stykker, der er cirka ¼ tomme brede, og læg dem til side.


8. Fortsæt med at tilberede lammet. Når det er brunt på alle sider, skal du overføre det til en lerkrukke. Til lammet tilsættes derefter den hakkede hvidløg, ingefær, knust rød peber, fem krydderipulver, sukker og sort bønne pasta.


9. Rør om for at blande alt sammen, og vend derefter varmen til lav. Når det bliver varmt, lad det koge i 3 minutter under omrøring konstant.


10. Efter at det er kogt i 3 minutter tilsættes oksekød, sojasovs, sherry og shiitake-svampe. Rør om at blande alt sammen grundigt.


11. Dæk derefter det, og lad det koge i 3 timer på lavt niveau, og kontroller vandstanden hver halve time. Hvis vandet bliver lavt, tilsættes ½ kop varmt vand, og lad det fortsætte med at koge.


12. Efter 3 timer er den klar til servering. Gør omkring 2 portioner.



Video Instruktioner: Lamb Stew Chinese Style 枝竹羊腩煲 (Kan 2024).



Clay Pot Lamb Stew Recipe, kinesisk mad, leregryde lamgryderet opskrift, leregryde opskrift, lamgryderet opskrift, lamopskrift, kinesisk lertegryde lamgryderet opskrift, kinesisk ler gryde opskrift, kinesisk lam gryderet opskrift, kinesisk lam opskrift