Madlavning med æteriske olier

• April 30, 2024

Vidste du, at æteriske olier ud over deres medicinske og aromatiske brug kan bruges til at smage din mad, mens du laver mad?

Hvis du finder dig ud af friske eller tørrede urter eller krydderier, er der mange kulinariske æteriske olier, du kan bruge i stedet. Sådanne smagsvarianter inkluderer basilikum, kardemomme, gulerodsfrø, sellerifrø, kanel, nellike, koriander, dild, fennikel, ingefær, grapefrugt, lavendel, citron, citrongræs, lime, marjoram, bjergsmag, muskat, orange, oregano, pebermynte, rosmarin, salvie, spearmint, mandarin, estragon, timian og vintergrøn.

Disse olier kan bruges til samme smag som friske eller tørrede urter og krydderier - med forsigtighed. Æteriske olier er meget koncentreret, så sørg for at tilføje dem bogstaveligt talt en dråbe ad gangen, rør derefter og smag, før du tilsætter mere. Det er let at overvinde en skål med for meget æterisk olie, og hvis det sker, er der ikke meget, man kan gøre for at afhjælpe situationen

En solid gryderet kan absorbere op til 2 eller måske 3 dråber en essentiel olie såsom basilikum eller rosmarin; igen, smag efter at have tilføjet kun en dråbe, fordi mindre måske er nok til din smag. Andre retter til smag med æteriske olier inkluderer gryderetter, kylling og andre kød- eller fiskeretter, salatdressinger, pastaer og dampede grøntsager.

Tricket med æteriske olier er at tilføje dem nær slutningen af ​​tilberedningstiden, da varmen vil fordampe nogle af olierne. Det kan dog være en god idé at have lidt kogetid tilbage til at temperere olienes intensitet.

Derudover kan nogle af krydderolierne bruges til bagning, såsom muffins, cookies, krydderikager og andre hjertelige desserter.

Visse æteriske olier kan også bruges til at smage dit drikkevand til en lille variation. Sådanne olier inkluderer pebermynte, spearmynte, lavendel og enhver af citrusolierne. Igen er disse olier potente, så brug sparsomt. En dråbe pebermynte er ganske tilstrækkelig i en kvart flaske drikkevand; ryst flasken, inden du drikker eller hælder i et glas. Du kan bruge omkring 2-3 dråber af citrusolier i en liter vand.

For en ekstra smagintensitet til dit hjemmelavede citron eller limeade, tilsæt et dråbe eller to af den relevante æteriske olie.

Det er meget vigtigt at kun bruge organiske essentielle olier af høj kvalitet, og jeg anbefaler Young Living Essential Oils som den øverste producent, producent og distributør af rene, organiske, terapeutiske kvaliteter. Jeg er en uafhængig distributør for YLEO; Jeg sender snart et link, så du kan bestille dine egne essentielle olier.

Hold øje med opskrifter, der bruger æteriske olier, og have det sjovt at eksperimentere!

Video Instruktioner: Sommer Lotion Bars (April 2024).