Cremeost fyldte peberfrugter Opskrift

• Kan 19, 2024

Min cremeost fyldte peberfrugter er altid en øjeblikkelig crowd pleaser når de underholder. Denne alsidige opskrift kan serveres som en forretter, hovedret eller sidefat, og det giver altid en unik og kreativ præsentation.

Jeg kan godt lide at bruge Anaheim eller Cubanelle peberfrugter til denne opskrift, de søde baby paprika fungerer også godt. Hvis du elsker krydret varm peberfrugter, er du velkommen til at bruge jalapeños eller endda ungarske vokspeber. Disse lækre udstoppede peber kan enten bages i en ovn eller grilles på en grill - du kan endda grille dem på en indendørs grillpande. Denne skål er bare perfekt til underholdning, da peberfrugter kan fyldes på forhånd og derefter blot bages eller grilles lige inden servering.

Chaat masala er en unik blanding af krydderier, der ofte bruges i indiske snacks (eller chaats). Sort salt (kala namak) er en af ​​de vigtigste ingredienser i denne specielle krydderiblanding. Sort med spormineraler har sort salt en meget karakteristisk smag og smag, som er ret vanskeligt at duplikere. Det er heller ikke rigtig sort, men snarere en kedelig lyserød farve. Chaat masala kan let findes i enhver indisk købmand eller marked.


CREAM CHEESE STUFFED PEPPERS - Indisk stil

Ingredienser:

6-8 Anaheim-peberfrugter (eller Cubanelle-peber, baby-peberfrugt eller peber efter eget valg)
1 kop flødeost (blødgjort ved stuetemperatur)
½ kop ricottaost
2 hvidløgfedd, meget fint hakket
1½ ”ingefær, skrællet og meget finhakket
½ kop korianderblad, fint hakket
½ tsk malt kumminpulver
¼ tsk chaat masala (eller garam masala)
salt & peber, efter smag
1+ spsk olie, grøntsag eller raps (efter behov)

METODE:

I en blandingsskål i mellemstørrelse skal du kombinere ricottaen med den blødgjorte flødeost. Bland derefter hvidløg, ingefær, korianderblade, malet spisepulver, chaat masala, salt og peber i. Dæk og afkølet, indtil det er nødvendigt.

Trim og klar paprikaen ved at fjerne deres stængler og derefter skære dem lige i to på langs. Fjern derefter de indre membraner og frø. Gnid lidt olie på ydersiden af ​​peberfrugten og derefter med en lille teskefuld, fyld hver peber-halvdel forsigtigt med flødeostblandingen.

*At bage
Forvarm ovnen til 350 grader F. Anbring derefter peberfrugter på en folieret, baget plade (fyldt side opad) og bag på midterstativet i 8-10 minutter, eller indtil ydersiden er let forkullet. Lad peberfrugterne afkøle lidt inden servering.

*At grille

Grill paprikaen på medium høj varme i 5-7 minutter, eller indtil ydersiden er let forkullet. Lad peberfrugterne afkøle lidt inden servering.


Server dem varme med dine yndlingssaucer og chutneys.


VARIATIONER:

Brug i stedet paneerost, hvis du foretrækker det: Brug 1 kop blødgjort paneerost og ½ kop blødgjort flødeost. Følg derefter opskriften som beskrevet ovenfor.

Video Instruktioner: Amandas fyldte peberfrugter (Kan 2024).