Hvid chokolade bark opskrift

• April 27, 2024

Hvid chokolade er egentlig ikke engang chokolade, det er faktisk kakaosmør kombineret med mælk, sukker og lidt vaniljeekstrakt. Jeg var aldrig rigtig stor fan af hvid chokolade, før jeg prøvede netop denne opskrift. Min lækre hvide chokoladebark kombinerer den søde rigdom af hvid chokolade med dejlige nødder og tørrede frugter. Denne lækker dessert er enkel at lave, en rigtig god mad at spise & den vil let forvandle nogen til en hvid chokolade fan.

Denne opskrift kan meget let fremstilles ved hjælp af mælkechokolade eller endda mørk chokolade, hvis du vil. Nøglen til denne opskrift ligger i chokoladens kvalitet, så uanset om du bruger hvid, mælk eller mørk chokolade - køb chokolade af god kvalitet. Du er velkommen til at tilføje dine foretrukne nødder og tørrede frugter.


HVIT CHOCOLATE BARK

Ingredienser:

16 gram hvid chokolade af god kvalitet, finhakket
knivspids med frisk revet muskatnød (eller malet krydderier)
et par dråber rose vand (eller orange blomstervand)
½ kop ristede usaltede pistacestykke
¼ kop krainsiner (jeg brugte appelsinsmagede kreiner)
¼ kop tørrede abrikoser, terninger
2 spsk tørret kokosnødeflager

METODE:

Forvarm ovnen til 350 grader F, og sørg for, at der er et tilgængeligt ovnstativ midt i ovnen. Linér derefter en stor bageplade med pergamentpapir og læg den til side, indtil det er nødvendigt.

Nu er den nemmeste måde at smelte den hvide chokolade ved at bruge en dobbeltkedel. Brug ikke mikrobølgeovnen, uanset hvor fristende dette kan være. Jeg har aldrig haft gode resultater ved hjælp af mikrobølgeovnen til netop denne opskrift. Hvis du har en dobbeltkedel, perfekt! Ellers finder du en mellemstor gryde og en varmebestandig blandeskål, der sidder på toppen af ​​gryden. Fyld gryden ca. ½ fyldt vand, og lad den komme til en meget lav blid simmer. Det varme vand må ikke direkte røre ved skålen; snarere dampen fra det simmende vand smelter den hvide chokolade forsigtigt. Kontroller dette før hånden, ellers bliver du nødt til at fjerne noget af det varme vand (en øse fungerer godt til denne opgave).

Til blandingsskålen, tilsæt de hvide chokoladestykker, og sæt toppen på gryden med det meget lave blide simmervand. Visp forsigtigt, indtil den hvide chokolade begynder at smelte, og tilsæt derefter den frisk revede muskatnød sammen med rosevandet. Når alle ingredienserne er godt inkorporeret og smeltet sammen, hældes den smeltede hvide chokolade meget forsigtigt på pergamentpapiret og spred den let, indtil den er cirka ½ ”tyk. Sprøjt toppen liberalt og jævnt med pistacestykkerne, craisiner, terningerne abrikoser og kokosnødeflinger. Afsæt i 2-3 timer, eller indtil det er fast eller blot køles i ca. 30 minutter. Brug derefter en skarp kniv til at skære barken i stykker eller for at få et mere rustikt udseende - bare bryd barken i stykker. Serveres ved stuetemperatur og nyd.


VARIATIONER:

Brug gerne dine foretrukne ingredienser som ristede usaltede mandler, cashewnødder, hasselnødder, valnødder, macadamia, pinjekerner eller pekannestykker. Du kan også tilføje solsikkefrø.

Prøv at tilføje forskellige finhakede tørrede frugter såsom mango, papaya, ananas, dadler, figner, rosiner / gyldne rosiner, tranebær, rips ...

Du kan også tilføje noget malet kanel eller chai masala, hvis du vil.

Video Instruktioner: HVID CHOKOLADE-CHEESECAKE MED TWIST AF CITRON | med Ditte og Annemette (April 2024).