Spiseborde kan forbedre spiseoplevelsen

• April 28, 2024

Som børn havde vi aldrig nogen posh spiseborde at spise på, da vores far var i Luftforsvaret, og vi fik bare PWD-møbler til brug, som blev lejet til en minimal pris. Det var først, da vi rejste til vores bedsteforældre hjem i Bangalore, at vi spiste ved et spisebord, der var skræddersyet og bygget til at matche den store spisestue med smukke italienske gulvfliser.

Bordet sad seks meget komfortabelt og var lavet af Burma teak. Fire mere kunne sidde på hvert hjørne med stole trukket op fra hvert værelse, da vi havde gæster til et måltid. Jeg kan huske så klart min bedstefar sad ved bordet, og der var intet, vi børn blev nægtet. ”Gå og tag med så mange mango, som du vil fra lagerrummet,” sagde han meget til min fars far irritation. ”Når du er i mit hus, kan du spise så mange du vil, tage så mange som du vil.” Og vi gled med glæde til opbevaringsrummet og bragte den enorme frugt til bordet, så vores bedstemor kunne skære, og vi nød det, med rivuletter med mangosaft, der hældte ned i ansigterne.

Så da jeg havde mit eget hjem, var det klart, jeg ville have et smukt spisebord i Burma teak med plads til seks eller mere komfortabelt. Tog et par år at købe et, men fik endelig et smukt stykke fra en butik ved navn Teak Wood, og har aldrig beklaget købet. Den er 30 år gammel og stadig så god som ny.

Så helt tilfældigt var jeg gæst på et lægehjem i England med min familie. En læge fra 70'erne, der ikke havde børn og åbenlyst var meget behageligt. Vi spiste middag ved sit hjem i England, i et vidunderligt hjem med en betagende have. Men alt det blek i ubetydelighed, da vi satte os til vores måltid. Bordet var især sendt ud fra Indien og kunne komfortabelt sæde tolv. Hele bordet var indlagt med udsøgte indiske motiver, hele landsbyscener fra forskellige dele af Indien. Hele bordet var dækket med en stor glasplade og behøvede derfor ikke en duk. Vi kunne beundre det indviklede håndværk af vores indiske kunsthåndværkere, mens vi spiste vores måltid.

For at tilføje den vidunderlige oplevelse var hans kone en cordon bleu kok, og spredningen kunne have slået sokkerne af enhver indisk kok, hvor som helst i verden. Mangalorisk køkken var hans kones specialitet, og mangfoldigheden af ​​kød og havfødevarer på bordet, var sjovt. ”Mit bord kostede mig 5 lakhs for at bringe tilbage langt tilbage i 80'erne,” forklarede den elskelige doktor med stolthed, mens vi alle oste og aahed og spekulerede på, hvad det var værd i 2018.

Sidste år spiste vi et vidunderligt måltid i en fabelagtig gammel portugisisk bungalow af en ven i hjertet af Panjim. Armando Gonsalves bor i den spredte Gonsalves Mansion i hjertet af Panjim, fyldt til randen med de mest vidunderlige genstande fra hele verden. Han er manden bag forsøg på at rydde op i byen Panjim, og jeg blev feteret, da min historie om Panjim Creek havde vundet mig den første præmie fra den tyske regering sammen med en check på Rs 50.000 / - Han var begejstret fordi jeg havde bragt hans og min elskede Goa i spidsen i et internationalt magasin kaldet Terra Green, som er babyen til det berømte TERI-universitet i New Delhi.

Men det var hans massive spisebord, der fangede mit øje, da vi satte os til et måltid. Som alle spiseborde i store hjem, der er beregnet til at udvide sig og samle sig i henhold til antallet af mennesker, der sad ned til et måltid, blev bordets blade løftet ud for at udvide og sæde 24. Naturligvis blev det placeret i en massiv spisning værelse med en fantastisk lysekrone hængende over det. Lysekronen klinkede over, da vores samtale ebbet og flød under den.

De stegte makreller, masala-pomfrets og velsmagende rejer, som vi spiste sammen med svinekødsvinduet og hjemmelavede goan sunnas, fik alle fyldt og takker Armando for hans generøsitet ved at invitere os over. Telefoner blev pisket ud for at tage billeder af bordet og selfies med den strålende vært og værtinde.

Og nu har en af ​​mine sønner købt det bedst og smukkeste bord, nogen nogensinde kunne ønske sig, på en auktion. Bestemt nogens drømmespisebord til plads 8, med blade til mere. Det har et glasafdækning, hvor der er det mest fantastiske udskårne indonesiske eller kinesiske (Macao) udførelse. Selv stole er udskåret med den mest udsøgte polstring, der passer til. Godt at se, at børnene har spottet glæden ved genanvendelse snarere end at købe nye, som ikke har styrken eller karakteren, som gamle møbler gør. Og antik har værdi, som nyt ikke gør.

For virkelig og virkelig at nyde et sidde-ned-måltid er jeg meget overbevist om, at også bordet gør en stor forskel. Og det glæder mig at se, at denne generation foretrækker at sidde ned måltider, ved udsøgte spiseborde, frem for buffet-måltiderne i vores generation. Og til jul kunne vi også krydse vores arme og nyde at trække en traditionel Christmas Bon bon, i et køligt London, alle siddende omkring et stort spisebord.

Bordservice, bestik og stil med et sidde-ned-måltid er uovertruffen.

Video Instruktioner: Two Miss Lucy's at Toy School with Shopkins™ Happy Places (April 2024).