God kage og god kaffe

• Kan 19, 2024

Hvis der er én ting, vi skal få ved at traske gennem den største økonomiske afmatning siden den store depression, er det en tilbagevenden til værdier og kvalitet i vores liv. Dette begynder med at komme tilbage til det grundlæggende.

Misforstå mig ikke, jeg ved allerede, at dette er svært, men hvis vi ikke får denne del lige nu, vil vi alle have problemer undervejs. Hvis du undrer dig over, hvordan vi kom hertil, skal du bare se tilbage til den ikke så fjerne fortid. Du vil finde tre kroppe på den vej, der er kendt under navnene Gluttony, Grådighed og affald. De er døde nu, så lad os gå videre.

Dette gælder bestemt vores kaffe. Bliv ikke forvirret med at ville have de finere ting; der er ikke noget galt med det. Jeg lærte bestemt dette på den hårde måde. Men hvis det fineste ikke helt passer ind i dit budget, er det stadig muligt at have kvalitet uden en latterlig prismærke.

Hvis du skal drikke kaffe, skal du alligevel sørge for, at det er noget, du virkelig elsker. Vidste du, at det område, hvor din kaffe blev dyrket, tydeligt vil påvirke dens smag? Tag en tur rundt i verden ved at prøve kaffe fra forskellige regioner. Find den, du elsker bedst, og hold dig fast ved den.

Scott McMartin, direktør for kaffe- og teundervisning for Starbucks, beskriver de forskellige smag fra hver region som denne:

Latinamerika - "... robust elegance og udtalt surhed i Mellemamerikanske kaffe til Sydamerikas velafbalancerede kaffesmag."

Asien-Stillehavet - “... kan være fyldige, eksotiske og krydret… eller de kan have urte, jordagtige aromaer…”

Afrika / Arabien - "... vinlignende kvaliteter - inklusive citrusfrugter, bær og lavendel."

Hvilken dejlig måde at rejse på, og i tilfælde af at du ikke ved det nu, kan du spare enormt, hvis du køber en pose bønner eller forhåndsgrund fra din yndlingsregion og gør den derhjemme. Du kan også få dig et rejsekrus eller termos og få din kaffe, som du kan lide den, uanset hvor du går. Tjek forskellen i pris, og du kan synes, denne venture er det værd. Ikke kun det, når du tager dig tid til at passe dig selv på små måder, det gør en stor forskel. I stedet for at føle mangel eller berøvelse, føler du dig glad og plejet. Føj til den blanding brugen af ​​en fransk presse, og du vil føle dig rigere på ingen tid.

Hvis du gerne vil have familie og venner over, men der er ingen penge i budgettet, kan du prøve denne idé til størrelse: Inviter dem til kaffe. Du kan endda bage en kage. Ja, du hørte mig, prøv at bage. Det er personlig, det er sjovt, og det giver dit hjem en smuk duft.

Her er en vidunderlig opskrift for at komme i gang, og det vil være himmelsk med din yndlings kop.

GULERODSKAGE

For at få denne kage til at se vidunderlig ud skal du bage den i en bundt- eller rørpande.

2 kopper mel
2 kopper sukker
1 ½ kop raps, majs eller vegetabilsk olie
2 teskefulde muskatnød (jeg bruger lidt ekstra af dette)
2 tsk kanel (jeg bruger lidt ekstra af dette)
2 kopper gulerødder fint revet (1-16 oz taske vil gøre susen)
4 æg
2 tsk natron
½ tsk salt
1 tsk vanille
½ kop afskalede valnødder

Intet behov for en mixer her. Jeg bruger en stor træske til at blande.

-Bland olie og sukker sammen.
-Tilsæt æg et ad gangen - bland godt efter hver.
-Tilføj vanille.
-Duft tørre ingredienser i en separat skål (hvis du ikke har en sifter, skal du bruge en sil - det fungerer lige så godt).
-Føj til blanding i tredjedele.
-Fyld i revne gulerødder og bland grundigt. Bemærk: Hvis de revne gulerødder er for store, gør de din kage dejagtig. For at få gulerødderne revet fint på min Cuisinart løber jeg dem gennem rivejernet og derefter gennem hakkeren. Brug ristet til den mindste side ved ristning med hånden.
-Tilføj valnødder (Hvis du bruger fuldt afskalede valnødder, skal du bryde dem op, så de ikke er så store, selvom nogle mennesker kan lide dem på denne måde).
-Sprøjt gryden med Pam eller anden vegetabilsk spray (vegetabilsk olie eller forkortelse fungerer også). Støv derefter med lidt mel

Bages ved 350 grader i 1 time og 15 minutter, og test for skævhed - en tandstikker i midten skulle komme ud. Husk, at ovne varierer.

Du kan støve denne kage med konditors sukker og se bort fra prikken, hvis du vil. Kagen har stor smag og står på sin egen. Imidlertid er denne flødeost frosting og knuste nødder en smuk præsentation.

Frostning af flødeost

1 pkg. (8 oz.) Flødeost, blødgjort
1/4 kop (1/2 pind) smør eller margarine, blødgjort
1 tsk. vanilje
1 pkg. (16 oz.) Sukkervarer (ca. 4 kopper), sigtet

-Bed cremeost, smør og vanilje i stor skål med elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er godt blandet.
-Tilfør gradvist sukker, slå, indtil den er godt blandet efter hver tilsætning.
-Fryst ikke hele kagen. Bare gå rundt på toppen og hæld den på lige tyk nok til at få den til at dryppe lidt ned langs siderne.
-Skyl valnødder og drys dem ovenpå. Hvis du har nødallergier, er her et par andre ting, du kan prøve. Riv tørrede abrikoser (revet på den store side af rivjernet). Drys med lidt kanelsukker (fås i de fleste supermarkeder).

Så i denne tid med økonomisk hårdhed, ja, skal du skræl tilbage så meget som du har brug for, men husk at gøre det bedste ud af det hele ved at fortsætte med at komme sammen med familie og venner og passe på dig selv.

Video Instruktioner: Den du ved nok kage - opskrift på luksus version af den kendte chokoladekage (Kan 2024).