Halloumi med avocado og kikærtsalatopskrifter

• Kan 3, 2024

At fremstille en traditionel græsk salat kan virke som en meget enkel opgave, men ved at bruge en række forskellige ingredienser kan du bruge lidt tid på at skabe en skål, der er fuld af smag og en, som hele familien næsten helt sikkert vil nyde.

Som du måske allerede har opdaget, har mange salater en tendens til at inkludere oliven og fetaost, men der er masser af alternativer til rådighed, hvis du leder efter noget lidt anderledes.

Grillet Halloumi og avocadosalat

Ingredienser (serverer 1 - 2)

100 g / 3 ½ oz Halloumi
Salatblade
1 stor avokado
En håndfuld cherrytomater
Juice af 1 citron
Mint

Metode:

1. Start med at tynde den nødvendige mængde halloumi klar til grilling.
2. Forvarm grillen til medium temperatur, og tilsæt osten, som skal koges, indtil den er gyldenbrun (ca. 3 - 4 minutter på hver side)
3. Tag den store avokado, skær den i to og fjern sten og skræl. Når dette er gjort, skal du skære avokadoen i små segmenter.
4. Skyl salatblade, anbring i en stor skål med avocado, tomater og en lille mængde citronsaft (efter smag) og bland godt. Når du er klar, skal du lægge på en tallerken og tilføje osten og til sidst top med mynte.

Kikærtesalat

Ingredienser (serverer 1 - 2)

150 g - 200 g kikærter, drænet vægt (ca. 5 oz - 7 oz)
Salatblade
1 løg
Juice af 1 citron
Salt (efter smag)
Peber (efter smag)

Metode:

1. Tøm kikærterne, og skyl godt. Anbring i en gryde med koldt vand og opvarm forsigtigt i cirka 5 minutter.
2. Skræl og finhakks løg og læg den til den ene side.
3. Når kikærterne er klar, tilsæt disse sammen med løgen, juice af en citron og krydder sammen og bland godt.
4. Læg alle ingredienserne på en seng med salatblade, når de er klar, og server.

Dette er bare et par forslag, og med så mange ingredienser, der kan føjes til en salat, giver dette dig muligheden for at eksperimentere og se, hvad du kan komme på.

Har du en egen skabelse? Hvad var det, og virkede det eller ej? Sørg for at dele det med os!

Video Instruktioner: Spicy kikærtesalat med søde kartofler og gourmetbønner, tomater og oliven (Kan 2024).