Halloween-ånder og Draculas midnat-fest

• Kan 6, 2024

Med Halloween lige rundt om hjørnet skal du være på udkig efter nogle gode brygge i trækningstimen. Det kan være en god ide at bruge dem som ingredienser i dine kulinariske sammenvoksninger eller nippe til dem, indtil dit hår bliver grønt, men den nemmeste og mest direkte rute er at parre dem med dejligt køkken. Brug denne Beer Fox-guide til at opdage en sammenlægning af smag, der lyser tungen, når du sætter dig ind i Draculas midnat-fest:

Tunge søer, rød himmel om natten - Saison - Clipper City Brewing Company, Baltimore, Maryland, USA - 8% ABV - Par med caribiske fødevarer, cæsarsalat, chutneys, bruchetta, fajitas, røget kalkun, muslinger, røget laks

Hovedløs mand Amber Alt - Altbier - Tyranena Brewing Company, Lake Mills, Wisconsin, USA - 5% ABV - Par med saft, Waldorf-salat, torsk, croque monsieur, blæksprutte, fiskekager, muslinger, tunger

Michigan Brewing Screamin 'Pumpkin Spiced Ale - Frugt / vegetabilske øl - Michigan Brewing Company, Webberville, Michigan, USA - Par med herbedkylling, kalkun med pølsedressing, Autumn Spice Cake, vanille bean ice cream

Onde heks - Ekstra speciel bitter - Marston, Thompson & Evershed, Plc., Burton-on-Trent, Staffordshire, England, England - 4,6% ABV - Par med stegt fjerkræ, bøf med poivresauce, jasminris, bangers og mos, hyrdepai

Bock of the Bat - Maibock / Helles Bock - Ellicott Mills Brewing Company, Ellicott Mills, Maryland, USA - Par med æg, benedict, quiche, ostefondue, dim sum, John Dory, hummus, milde indiske retter

Blodig øl - Frugt / vegetabilsk øl - Shorts Brewing Company, Bellaire, Michigan, USA - 8,5% ABV - svinekød, salater, snapper, sværdfisk, garnerede barquetter, pizza, lasagne, italienske retter

Misundelse - Imperial Pilsner - Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA - 7,0% ABV - Par med krydret retter - and i karry sauce, rykkylling og svinekød, salsa, jalepeños, bønner, stegte calamari og krydret krabbe

Sort Tulip Trippel Ale - Tripel - New Holland Brewing Company, Holland, Michigan, USA - 9% ABV - Par med biriyani, vagtel, asparges, kanin, risotto, bøf tartare, ladyfingers med frugt og fløde

Dekadens - American Strong Ale - Weyerbacher Brewing Company, Easton, Pennsylvania, USA - 13,00% ABV - Par med dej stegt fisk, pastrami, brandade, krydderurter med krydderier, couscous, gumbo

Inferno Ale - Belgisk Strong Pale Ale - Lost Abbey / Port Brewing Company, San Marcos, Californien, USA - 8,5% ABV - Par med briseret laks, coq au vin, brie ostekroketter, ballottine af kalvekød, ananas bourdaloue, praliner og fløde

He'Brew Bittersweet Lenny's R.I.P.A. - Imperial IPA - Shmaltz Brewing Company, San Francisco, Californien, USA - 10,0% ABV - par med burgere, chili con carne, enchiladas, marokkansk mad, thailandske mad

Kryptonite - American Double IPA - Iron Hill Restaurant & Brewery, North Wales, Pennsylvania, USA - 10,50% ABV - Par med Blinis med kaviar, krabbekager, tamales, Massamun Thai curry, chili relleno, Merguez-pølse

Djævelhund - Imperial IPA - Laughing Dog Brewing, Ponderay, Idaho, USA - 10,00% ABV - Par med mortadella med pistacienødder, quesadillaer, svinestaco, pizza med pepperoni, krydret kylling med basilikum

AleSmith Decadence (Dead by Dawn 2006) - American Strong Ale - AleSmith Brewing Company, San Diego, Californien, USA - 9% ABV - Par med aioli, bouillabaisse, kinesisk mad, crudités, langoustines, paella

Druidia Lager - Schwarzbier - Rock Bottom Restaurant & Brewery, King of Prussia, Pennsylvania, USA - 5,6% ABV - Par med grillet eller char-broiled bøf, muldvarmesaucer, burgere, sorte kylling, krydret svinekoteletter

Beast Grand Cru - Belgian Strong Dark Ale - Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, USA - 14,9% ABV - Par med charcuterie, ristet kylling, honningglaseret and, Osso Bucco, oxtail, jordbærterte med fløde

Samarbejde ondt - Belgisk Strong Dark Ale - Flossmoor Station Restaurant & Brewery, Flossmoor, Illinois, USA - 10,0% ABV - Par med turneringer af oksekød, bison, carbonnade-flamenade, kassoulet, frugttarter

Sinners Blend 08 - Belgisk Strong Dark Ale - Lost Abbey / Port Brewing Company, San Marcos, Californien, USA - par med ænder, honningglaseret gås, fasan, souffler, chokoladesserter, hindbær og fløde

Killer Wood - Baltic Porter - Flossmoor Station Restaurant & Brewery, Flossmoor, Illinois, USA - Par med Porterhouse-bøf, grill i Texas-stil, røgede kød, pastrami, kalkunskinker, chokoladetart, marmoreret ostekage

Topless Witch - Baltic Porter - Three Floyds Brewing Company, Munster, Indiana, USA - 9,0% ABV - Par med kammuslinger, grillet ribben, kødlaff, vildt, søde pølser, grillet Reuben på pumpernickelbrød

Heart of Darkness - Oatmeal Stout - Magic Hat Brewing Company, Burlington, Vermont, USA - 5,3% ABV - Par med østers, grillede rejer, sorte bønner, Cajun-sorte retter, burritos, ribben, muldvarpssaucer

Black Moon Rye-sin - American Stout - Flossmoor Station Restaurant & Brewery, Flossmoor, Illinois, USA - 5,5% ABV - Par med alderen Serrano skinke, kødkebab, hummer, nachos, salami, rejer, tarte tatin

Ølfabrikken Sinful Brother - Quadrupel - Ølfabrikken, Roskilde, Danmark - 13,30% ABV - Par med assertive oste, foie gras, kalvets lever, cassoulet, æble, kirsebær eller pecan tærte

Vermonster - American Barleywine - Rock Art Brewery, Morrisville, Vermont, USA - 10,0% ABV - Par med panna cotta, fasan, terriner, vildsvin, oste, briserede korte ribben

Djævelens mælk - American Barleywine - DuClaw Brewing Company, Bel Air, Maryland, USA - 11,0% ABV - par med pølser, oksekød stegt i Southern Comfort glasur, stegt ammende svin, svinekoteletter, chokolade og kaffeis

Hell Bender Barleywine - American Barleywine - Pisgah Brewing Co., Black Mountain, North Carolina, USA - 8,0% ABV - Par med sorte kylling, stilton ost, frugtterter, ostekage, vanille bønneis

Widdershins - American Barleywine - Left Hand Brewing Company - Longmont, Colorado, USA - 10,0% ABV - Par med grillede bøffer, ratatouille, is, chokolademousse, kokosnødekonfekt

... og glem ikke rottehalene og flagermusvingerne. De parrer sig med alt.

Skål!

Video Instruktioner: 35mm Film - Dracula 35 BW LTD - Halloween 2019! (Kan 2024).