Sundt ægsalg

• April 29, 2024

I gamle dage var et æg et æg. Med populariteten af ​​lavkulhydrat- og Atkins-diæter kommer ægfabrikanter ud med en lang række muligheder.

Æggesalg er op over hele verden, hvor nogle ægproducenter ser en fuld stigning i salget på 25% lige fra 2002 til 2003. Hvor æg blev betragtet som "dårlig mad" i 80'erne og 90'erne på grund af kolesterolproblemer, har forskning nu bevist, at æg bidrager ikke til kolesterol og har faktisk mange fordele. Mange mennesker på lavkulhydratdiæt starter hver dag med en ægfrokost, og finder æg som en god måde at tilføje protein og vitaminer til deres lavkulhydrat-livsstil.

Da ægopdræt er gået fra en baghave, hvor kyllinger spiser frø og græs til kæmpe ægfarme, hvor kyllinger fodres med "billigt måltid", har ægene ofte mistet smag og næringsstoffer. Dette er grunden til, at mange virksomheder går tilbage til det grundlæggende med deres ægproduktionsteknikker. Hvor det for ti år siden måske ikke har været det værd for ægbønder at investere i et upopulært produkt, nu hvor æg er varmt, krymper de for at øge æggenes sundhedsmæssige fordele.

Kyllinger på økologisk sindede gårde mærkes nu ofte tang, lucerne og friske græs. Resultatet er, at æggene ender rig på vitamin E, jod og endda Omega-3-olier. Disse er alle vitaminer, der BLEJDE at være i æg i de tidlige 1900'ere, men er blevet fjernet fra æg i årenes løb, da store bedrifter gik til masseproduktion.

Disse æg koster ofte mere, men for fans af de næringsrige æg er det værd at betale, så hønsene er gladere, ægene er sundere, og smagen er også meget bedre.

Hvis du ser sunde fodrede og sunde opdrættede æg i dit lokale supermarked, skal du sørge for at prøve dem! Det gavner både dig og dyrene. Bedre endnu, skal du sørge for at besøge dine lokale landmændsmarkeder og støtte dine lokale gårde.

Forskning i æg, kolesterol og sundhed

Good Earth Organic Farm, TX
Gode ​​nyheder Æg, UK


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Sådan får du sundt og smukt hår | Skønhedslaboratoriet (April 2024).