Planlægningstrin - Møde med din klient

• April 27, 2024

En af de ting, som en personlig kok skal være opmærksom på, er deres kunders personlige præferencer. I modsætning til cheffing, hvor du er i stand til fuldstændigt at gøre dine egne ting, skal du fortolke dine retter på de måder, der giver dine retter din underskrift, traditionel personlig cheffing kræver meget mere hensyn til dine klienters smagspræferencer, følsomhedsfølsomhed og sundhedsmæssige problemer (hvis det er hvad du har logget på). Her er nogle forslag, der hjælper dig med at nå deres slutresultater og hjælpe med at holde dig i forretning.

Interview
Input
Forskning

Interviewet
Interviewet er et af de vigtigste aspekter af din personlige cheffing-forretning. Med den rigtige tilgang til din interviewproces vil du se nøjagtigt, hvad dine klienters behov, ønsker og forventninger giver dig muligheden for at møde dem der. Tag dig tid til at forstå ting som:

Hvorfor de har brug for en personlig kok i deres liv
Hvordan du kan imødekomme deres behov
Hvad deres smag er
Hvor ofte dine tjenester skal kræves

Input
Dine input er afgørende for forholdet. For det første etablerer dine input dig som ekspert og også som en, der søger at levere dem, hvad de beder om; hvad de har brug for. Dit input kan give bedre indsigt i nye retninger om, at deres traditionelle smag kan gøres mere sundt, hvordan deres shopping kan gøres mere omkostningseffektivt og produkterne, der er købt, bliver sundere. Så når du gennemgår din proces med dem, skal du sørge for, at du er en aktiv del af deres løsninger gennem dine værdifulde input.

Forskningen
Din forskning er dit fundament. Med den rigtige forskning vil du være i stand til at købe enhver opskrift og teknik, der giver dig mulighed for at genskabe dine kunders mest værdifulde retter for at give det velkendte 'familiære' hjemmelavede touch og præsentation til det. En ting, du skal huske på, når din personlige cheffing er, er det ALLE omkring dem. Nu betyder det på ingen måde, at du ikke kan strække dig ud og gøre dine ting for at få din kreative frigivelse. Det betyder bare, at du skal have din klient logget af på den i dine åbningssamtaler.

Forskning kan udføres fra forskellige veje. Nogle af de mere traditionelle måder er i biblioteker, kogebøger, restauranter, internet / online, men lad mig kaste dette på dig ... må aldrig afvise din klient fra denne proces. Hovedsageligt fordi din klient er den eneste, der virkelig kender deres lide og ikke kan lide. Selvom du måske finder en opskrift, der kaldes French Onion Soup, er det muligvis ikke den French Onion Suppe, de er vant til. De kan huske det med et antydning af hvidløg tilføjet, så for at fastlåse, hvad der får det hele til at samles for dem, er det at "bede" dem om at levere de varme fuzzies. Så aldrig overse dette trin i din forskning.

Så husk at lave en grundig samtale, få masser af input og udføre din research ved ikke at lade nogen sten blive vendt.

Indtil næste gang ... Bon appetit!