Historien om pastaer og hel hvedepastafordele

• Kan 17, 2024

Hvis du spekulerer på, "Er pasta godt for dig?" så er svaret, "Ja" og "Nej!" At fremstille sund pasta afhænger af pastaen, hvordan den koges og serveres, og hvor meget du spiser.

Hovedpunkterne er - pasta kan være meget sund eller meget usund.

Pastaens historie

Pasta kommer normalt med visioner om Italien. Men den græske mytologi giver æren den græske gud Vulcan æren for at have opfundet en enhed, der lavede den første spaghetti fra dejstrenge.

Forskning har dog sporet pastas rødder helt tilbage til etruskerne i 400 f.Kr. Det er her, den første lasagne mere end sandsynligt blev fremstillet af mel af fuldkornsspelt.

I det 17. århundrede, da tomaten først ankom til Napoli, blev fuldkornspasta med tomatsaus straks populær blandt folket. Men på det tidspunkt blev pasta spist bondestil - med hænderne. Dette holdt det væk fra borde for den mere værdige royalty.

Omkring 1700 havde en af ​​kong Ferdinand den anden kammerater den lyse idé om at bruge en firtangsgaffel. Med dette nyligt opfundet redskab blev pasta snart serveret på domstolens banketter overalt i Italien. Fra det tidspunkt begyndte pasta at sprede sig over hele verden.

Så er pasta god for dig?

Der er sund pasta og usund pasta, afhængigt af ingredienserne og hvordan den serveres. Hvis pasta fremstilles med raffineret hvidt mel, ligesom de fleste pasta, og kvæles i fløde sauce, er det usundt. Hvis det er fuldkornspasta al dente (fast) med usødet tomatsaus, er det sundt.

Helkorns al dente pasta er meget højere i fiber, vitaminer, mineraler og essentielle fedtsyrer. Det absorberes langsomt i blodbanen og forårsager ikke en blodsukkerspids.

Denne ekstra ernæring, langsommere absorption og høj fiber hjælper med at beskytte mod insulinresistens, forstoppelse, type 2-diabetes, hjertesygdomme og slagtilfælde.

Undersøgelser viser, at mennesker, der spiser mere fuldkorns mad, har 37% lavere risiko for metabolsk syndrom, hvilket kan føre til diabetes. De har også lavere blodtryk, lavere kolesterol og lavere triglycerider. Dette hjælper dem med at forhindre hjerte-kar-sygdomme - naturligt.

Forbedr din talje med pastafordele

Undersøgelser viser, at mennesker, der spiser mere fuldkorn, mad med højt fiberindhold, som 100% fuldkornspasta og speltpasta, vejer mindre end dem, der spiser meget lidt eller ingen fuldkorn.

I en langvarig, omfattende undersøgelse udført på Harvard Medical School og offentliggjort i det prestigefyldte American Journal of Clinical Nutrition blev data om 74.000 sygeplejersker mellem 39 og 63 år samlet i en periode på 12 år. De, der spiste fødevarer med fuldt fiberindhold, hele korn vejet konsekvent mindre end dem, der spiste raffinerede brød og hvid pasta.

Undersøgelser fra Tufts University viste kvinder, hvis diæter var rig på frugt, grøntsager og fuldkorn vejer mindre og havde lavere kropsfedt end dem, der spiste diæt med lavt fiberindhold højt i kød.

Og en anden undersøgelse foretaget ved Louisiana State University fandt, at den eneste største prediktor for fedme hos middelaldrende kvinder var en mangel på mad med højt fiberindhold i deres kost.

Vælg fuldkornspasta for bedre helbred

Når du køber sund pasta, skal du altid læse etiketterne for at sikre dig, at det er 100% fuldkorn. Kog det al dente, server det med grøntsager og tomatsaus og nyd pastaen til et bedre helbred.

Sørg for at abonnere på mit gratis Natural Health Newsletter.

Klik her for Site Map.

Artikler, som du muligvis også kan lide:
Hvordan man taber sig hurtigt og sikkert
Hvad er den bedste måde at tabe sig på
Helkorn hjælper kvinder med diabetes
Betydningen af ​​en sund diætplan for kvinder

For at abonnere på Natural Health Newsletter skal du bare indtaste din e-mail-adresse i abonnementsboksen nederst på denne side.

© Copyright af Moss Greene. Alle rettigheder forbeholdes.


Bemærk: Oplysningerne på dette websted er ikke beregnet til at være receptpligtige. Ethvert forsøg på at diagnosticere eller behandle en sygdom skal komme under ledelse af en læge, der er bekendt med ernæringsterapi.

Video Instruktioner: 6 Hour Relaxing Piano Music: Meditation Music, Relaxing Music, Soft Music, Relaxation Music, ☯2423 (Kan 2024).