Hjemmelavet gulerodskage opskrift

• April 28, 2024

Gulerodskage med flødeost frosting er en flerårig favorit overalt. Det er faktisk så populært, at der er en national ferie udpeget til gulerodskagedag - 3. februar.

Selvom der er hundreder af opskrifter på gulerodskage, med forskellige ingredienser som ananas og kokosnød, har følgende Basic Carrot Cake, som er min personlige favorit, aldrig undladt at modtage rave-anmeldelser. Det er meget fugtigt, meget let, og fordi det har minimale ingredienser, kan det sammensættes meget hurtigt.

Denne gulerodskage er lækker, ligesom den er med flødeost frosting, men kan gøres til en elegant torte ved at fylde lagene med Coconut Pecan Filling, svarende til en tysk chokoladekage (selvfølgelig med flødeost frosting på ydersiden), eller lavet til miniaturer, bagt enten i en jellyroll-pande og skåret i firkanter eller bagt i mini muffinspander. Kagen kan også blødlægges med likør eller aromatiseret kaffesirup og lagvis med frugt og vaniljesaus for at gøre en anderledes og lækker bagatel.

Grundlæggende gulerodskage

16 portioner

1 kop vegetabilsk olie
2 kopper sukker
3 kopper revne gulerødder, (ca. 7 gulerødder)
1 kop valnødder, groft hakket
4 store æg
2 kopper mel
1 spsk bagepulver
1 tsk kanel
1/2 tsk frisk revet muskatnød
1/2 tsk salt

1 portion flødeostfrostning

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Smør 2 9 "runde kagepander, en 13 x 9" ark kagepande, en 11 x 17 "gelérullepande eller en 9" eller 10 "springformskål og linje med pergament.


3. I en stor blandeskål skal du kombinere olie, sukker, gulerødder, valnødder og æg på mellemhastighed.


4. Tilsæt mel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt; bland på lav hastighed, indtil den kombineres, vend derefter til medium og slå et minut eller to, indtil den er lys.


5. Hæld i den forberedte gryde og bages, indtil kagen er fjedrende at røre ved, ca. 35 minutter i 9 "runde pander, 45-50 minutter i 13 x 9" ark kagepande, 20-25 minutter i 11 x 17 ”jellyroll pan , eller 55 til 60 minutter for springformens pander.
6. Afkøles 10 minutter, og fjern derefter den fra gryden.


7. Afkøles grundigt.


8. Frost med flødeost frosting.

Beløb per portion
Kalorier 542 Kalorier fra Fat 235
Procent i alt kalorier fra: Fedt 43% protein 4% kulhydrat. 52%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 26 g
Mættet fedt 6 g
Kolesterol 73 mg
Natrium 213 mg
Samlet kulhydrat 71 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 25 g
Protein 6 g

A-vitamin 123% C-vitamin 4% calcium 0% jern 5%

Video Instruktioner: Gulerodskage... nemt, hurtigt og lækkert (April 2024).