Marians Havregryn Butterscotch Cookie Opskrift

• April 26, 2024

Bedstemødre har ændret sig i årenes løb - de ser ud til at handle yngre, ser yngre ud og tænke yngre. Desværre laver mange ikke længere mad med oversvømmelse af bekvemmelighedsfødevarer, hvilket er en skam, da bekvemmelighedsfødevarer definitivt er underordnede til de hjemmelavede kolleger, for ikke at nævne tilsætningsstoffer og konserveringsmidler og andet uønsket i de butikskøbte ting. Hver bedstemor, der er værd at være ærbødig, skal lære at fremstille mindst en slags hjemmelavet cookie, så hendes voksende børnebørn får gode minder.

Min ven, Marian, har 20 børnebørn - alle under 13 år. Det kan blive livligt i hendes hus, når de alle er på besøg, og en måde hun holder dem under semi-kontrol på er at have masser af cookies i cookie jar . Det følgende Marians Havregryn Butterscotch cookies gør 14 dusin sej, crunchy og lækre cookies, der er perfekte til at fylde cookie jar, med nok til at fryse om nødvendigt. Teksturen på disse cookies er så perfekt, som du kan få, og hvis du bliver træt af at bage den enorme batch, kan du skære bolde af dej og placere dem i fryseren, der skal bages senere.

Da teksten på disse cookies er vidunderlig, varierer jeg tilføjelserne; i stedet for butterscotch chips har jeg tilsat rosiner, nødder, kanel og muskatnød. Rosiner og chokoladechips er store såvel som tørrede tranebær og hvid chokoladechips. Hakkede mandler med udtørrede tørrede abrikoser er lækker, og dadler med valnødder er guddommelige. Du vil prøve jordnøddesmørchips eller hakkede saltede jordnødder en anden gang. Mulighederne er begrænset til din fantasi. Hvem ville tro, at en almindelig, ydmyg, hjemlig havregryn cookie kunne være så inspirerende og smage så godt!

14 dusin cookies

2 kopper blødgjort smør
3/4 kop forkortelse, (smørfarvet hvis muligt)
3 1/4 kopper pakket brunt sukker
1 1/4 kopper sukker
5 æg
2/3 kop kødemælk
4 tsk vaniljeekstrakt

5 3/4 kopper mel
1 spsk bagepulver
2 1/2 tsk salt

6 kopper hurtigt tilberedt havre
24 ounces butterscotch chips eller erstat chokoladechips (2 10-12 ounce pakker)
1 kop hakkede pekannødder

1. Forvarm ovnen til 375 °.
2. Fløde smør, forkortelse og sukker, indtil meget lys og fluffy (du har brug for en meget stor skål).
3. Tilsæt æggene; slå godt sammen, og tilsæt kødemælk og vanilje.
4. Mål mel, bagepulver og salt i en fin sil, der er sat over skålen; ryst blandingen igennem, og kombiner godt.
5. Rør havre, chips og pekannødder i.
6. Hæld 1 "kugler på smurte eller pergamentforede bageplader.
7. Bages 10-12 minutter eller indtil let gyldent; bages ikke for meget.
8. Fjern det fra gryden til køleholderne.

Beløb per portion
Kalorier 101 Kalorier fra fedt 49
Procent i alt kalorier fra: Fedt 49% protein 5% kulhydrat. 46%

Næringsmængde pr. Cookie
Samlet fedt 5 g
Mættet fedt 2 g
Kolesterol 12 mg
Natrium 76 mg
Samlet kulhydrat 11 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 1 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 2%

Video Instruktioner: Knäckepizza och Blåbärspaj, Jävligt God Sommar, avsnitt 5 (April 2024).