McDonalds og delvist hydrogenerede olier

• Kan 14, 2024

Spise på McDonalds handler ikke kun om stivelsesholdige pommes frites dækket med salt. Se på, hvad de steger deres mad i - delvist hydrogenerede olier.

Fra deres online ingrediensliste siger McDonalds, at deres fødevarer er:

"Kogt i delvist hydrogenerede vegetabilske olier (kan indeholde delvist hydrogeneret sojabønneolie og / eller delvis hydrogeneret majsolie og / eller delvis hydrogeneret rapsolie og / eller bomuldsfrøolie og / eller solsikkeolie og / eller majsolie). TBHQ og citronsyre tilsat for at hjælpe med at bevare friskheden. Dimethylpolysiloxan tilsat som et antiskummiddel. "

McDonalds havde lovet at reducere eller fjerne brugen af ​​transfedtsyrer i februar 2003. Den 28. februar 2003 udsendte de imidlertid en pressemeddelelse, der sagde "McDonald's i dag sagde, at den planlægger at forlænge den tidsramme, hvormed den vil indføre en ændring i madlavning olie for at reducere transfedtsyrer (TFA'er) og mættet fedt i menuen til stegt mad. " Den sagde ikke, hvornår den ville forlænge denne tidslinje TIL, og den har stadig ikke annonceret nogen nye planer om at ændre deres oliesammensætning.

Trans-fedtsyrer er "dårlige fedtstoffer" og viser sig at hæve din LDL - eller "dårligt kolesterol". Dette er fedtstofferne, der tilstopper dine arterier og forårsager hjerteanfald. Hvis du ikke forstår, hvordan fedt fungerer, skal du læse op om gode fedtstoffer, dårlige fedtstoffer og grimme fedtstoffer. Transfedt kan øge din risiko for type II-diabetes med 40% eller mere.

Al olie, der siger "hydrogeneret vegetabilsk olie" eller "delvis hydrogeneret vegetabilsk olie", bør undgås for enhver pris!

Madlavning af fedt og olie
Madlavningsolie Type og brug diagram
Gode ​​fedtstoffer, dårlige fedtstoffer og grimme fedtstoffer
Flerumættede og enumættede gode fedtstoffer
Gode ​​fedtstoffer er VIRKELIG gode
Omega-3 fedt, fiskeolie, DHA og EPA
Oliven og olivenolie
Undgå sojabønneolie
Transfedt, fritytstegning og Atkins
Heal skaden af ​​transfedtsyrer


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Plastic Pollution: How Humans are Turning the World into Plastic (Kan 2024).