Peach Truck Cookbook Review

• Kan 22, 2024

	Titel:	Peach Truck kogebogen: 100 lækre opskrifter til alle ting fersken
	Forfatter:	Stephen K. Rose og Jessica N. Rose
	Udgivet:	25. juni 2019, Scribner
	Antal sider:	288
	Dækpris:	28,00 $ Hardcover, $ 14,99 Kindle

---

Kogebøger kan være så meget mere end en liste med opskrifter, og Stephen K. Rose og Jessica N. Rose har sammensat ikke kun en fremragende kogebog, men også en succeshistorie, der appellerer til alle, der elsker at læse om mennesker, der har en idé og derefter lykkes. I dette tilfælde fandt forfatterne, at selv om de elskede, hvor de boede, var der ingen gode ferskner. Da de mødte folk i Georgien (verdens ferskenhovedstad), der havde frugtplantager med saftige, smagfulde ferskner, besluttede de at placere dem på lastbiler og sælge dem til folk, der ikke kunne få gode ferskner. Peach Truck kogebogen: 100 lækre opskrifter til alle ting fersken er resultatet af at tage de bedste ferskner, som nu findes på restauranter overalt i syd, og lave showstopretter. Desværre leverer The Peach Truck ikke overalt i USA, men der er andre regioner, hvor fremragende ferskner dyrkes. Det vil være det værd for enhver, der ønsker en virkelig god skål, der er lavet sammen med dem, til at opsøge dem.

Ikke kun er der smukke fotografier af mundvandende ferskenfade, men også vignetter og historier, der vil holde kokke interesserede; det er dejligt at krølle sammen og bare læse om mad undertiden, og dette er en kogebog, der passer til regningen. Ikke kun har det fotos af næsten enhver opskrift, det har oplysninger om dyrkning, opbevaring, valg og madlavning med ferskner. Det inkluderer alt, hvad de fleste mennesker har brug for at vide for at fremstille succesrige ferskenretter og endda vokse et par stykker.

Foretrukne opskrifter, der faktisk viser sig at være perfekt, inkluderer fersken og rabarberplade, en dekadent citron ferskenpundskage og gammeldags stegte ferskenkager. Opskrifterne er naturligvis ikke begrænset til desserter: der er chutneys, saucer, syltetøj og utrolige hovedretter som Fried Catfish med frisk ferskensalsa, Jerk Chicken Sliders og en Zucchini Stir-fry, der vil sprænge dig væk. Hvad med en BLP i stedet for en BLT ved hjælp af ferskener og en lækker sauce (mayo og honning - det fungerer) i stedet for tomater og almindelig mayo? Yum! Peach Dutch Baby er blevet en favorit til weekendbrunch, og der er muffins, en kaffekage og klæbrig boller med fersken. Du kan ikke gå galt med denne fremragende kogebog; der er noget for enhver smag.

Hvis du elsker fersken og kan få gode i dit område, er dette bestemt en kogebog, der ofte bruges og er en perfekt tilføjelse til en god kogebogssamling.

Særlig tak til NetGalley for at have leveret en gennemgangskopi af denne bog.

Video Instruktioner: The Peach Truck Cookbook - 100 Different Recipes for all Things Peach (Kan 2024).