Slow Cooker Taco Salat Opskrift

• Kan 16, 2024

Hvorfor amerikanere insisterer på at fejre den mexicanske ferie til minde om slaget ved Puebla den femte maj (Cinco de Mayo) er et mysterium, men fejre de gør det, og der er fester afholdt overalt i landet. Mexicansk mad er selvfølgelig et must, og hvis du planlægger at servere en buffet, er følgende Slow Cooker Taco salat er et godt valg. Den vigtigste del af "taco" er lag med refried bønner, taco kød (skivet kylling eller svinekød kan erstattes det malede oksekød alt efter præference), enchiladasauce og ost, der bliver varm og sprudlende. Akkompagnement er en stor skål med strimlet salat, hakkede tomater, strimlet ost, creme fraiche, guacamole, salsa, lime kiler, tortilla chips og mel tortillas. Det er dejligt at have to forbindinger, en cremet og en vinaigrette-stil til at toppe salaten. Præsentationen er ikke kun smuk, men gæsterne elsker den. Hvis du tilfældigvis har en mexicansk sombrero og tæppe, får de bordet til at se særlig festligt ud.

Selvom konserverede refried bønner er acceptable, god, frisk, langsom komfur Refried Beans koges uden opsyn i den langsomme komfur og kan fremstilles flere dage fremover; de smager bedre og kræver så lidt praktisk tid, det er næsten en no-brainer. For dem, der ikke kan lide salat, kan fyldet rulles op i mel-tortillas til velsmagende burritos.

12 portioner

1 pund magert kød (eller erstatte den samme mængde tyndskåret kylling eller svinekød)
1 lille løg, hakket
1 tsk salt
1 tsk tørret chipotle-peber eller tørret rød peber
2 spsk chilipulver

3 til 4 kopper refried bønner, frisk kogte er bedst, men dåse er acceptabelt (2 15 oz dåser)
4 kopper revet cheddar jack ost, opdelt

1 15 oz. kan grøn chile enchiladasauce

Forbinding
1 kop let mayonnaise
1 kuvert ranchedressing
1 kop frisk koriander, pakket (stængler er i orden)
1/2 kop frisk limesaft
1 tsk frisk malet sort peber
1 spsk sukker
2 til 3 jalapeno-peberfrugter

Tortilla chips
Strimlet salat
Hakket tomat
Strimlet cheddar jack ost
Salsa
Creme fraiche
guacamole
Meltortillaer
Kalkkiler

1. Brun det malede oksekød i en stor stegepande med løg, salt, knust chipotle-peber og chilipulver.
2. Kog over medium varme, indtil kødet er kogt igennem, og krydderierne er godt blandet ind.
3. Spray en stor langsom komfur (en med det største fodaftryk) med non-stick spray. En favorit er Crockpot gryderet Crock, fordi det er formen af ​​en 9 "x 13" gryderet.
4. Spred bønnerne ud over bunden af ​​den langsomme komfur; drys med halvdelen af ​​osten.
5. Top jævnt med blandet oksekød.
6. Hæld den grønne chil enchiladasauce over oksekødet og top med den resterende ost.
7. Dæk, indstil langsomt komfur til lavt, og lad koge 3-4 timer eller indtil boblende.
8. Forbinding: Læg alle ingredienser i en blender og bland, indtil de er glatte; opbevares i køleskab, indtil servering. Kan sammensættes op til en uges forude.
9. Montage: Lad hver gæst lægge en håndfuld tortillachips i midten af ​​en serveringsplade.
10. Top med den langsomme komfur blanding.
11. Tilsæt salat og så mange af de ekstra tilbehør, som de vil. Drys med bandagen og spis straks.

Beløb pr. Servering (uden akkompagnement)
Kalorier 391 Kalorier fra Fat 212
Procent i alt kalorier fra: Fedt 54% protein 23% kulhydrat. 23%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 24 g
Mættet fedt 11 g
Kolesterol 71 mg
Natrium 1087 mg
Samlet kulhydrat 23 g
Diætfiber 3 g
Sukkerarter 1 g
Protein 22 g

A-vitamin 34% C-vitamin 49% Calcium 0% Jern 14%

Video Instruktioner: Adobo biff Fajitas m/gul salsa og bakt løksalat (Kan 2024).