Polske påskefeiringer

• Kan 3, 2024

Påske er ofte fejret ferie i Polen - af mange menes det at være endnu vigtigere periode end jul. Det er den tid, der ofres til familie, meditation og kirkebesøg. Gennem årene kultiverede polske folk dog deres egne påsketraditioner - såvel som mad og opskrifter, der undertiden kun er specifikke for givne regioner i landet, eller som simpelthen bare er en familietradition overleveret fra mødre til deres døtre.
Uanset regionen, i påsken i hvert hus vil man finde hårdkogte æg, da de er symbolet på liv, frugtbarhed og håb. Påskeæg er imidlertid pyntet - og gennem årene skabte polakker forskellige typer af disse udsmykninger. De kan simpelthen farves, dækkes på forhånd med voks eller ridses efter at have været farvet, nogle mennesker maler dem, mens andre klæber på dem uldgarn. Bortset fra dette er der nogle regioner, der har deres egne udsøgte mønstre af ægpynt - nogle af dem blev kunsthåndværk, og hele aktiviteten med påskeforberedelse er en stærk familietradition.
Min familie har ingen kunstnerisk dygtige medlemmer, derfor er vores påskeæg enkle. Vi koger dem i vand med blade fra rødløg, hvad der får dem til at få rødlig farve. Bagefter tager vi et barberblad og skraber forskellige mønstre på dem - blomstrede, billede af værten eller blot et tegn “Alleluja” (Halleluja), der står for “Lad os prise Yah”.
Forberedelse af påskeæg foregår normalt på langfredag, da lørdag er den dag, hvor præsten velsigner maden, der bringes til kirken i kurve. Velsignelse af kurvene finder sted i alle kirker normalt fra morgen til eftermiddag. Blandt maden - bortset fra nævnte æg - kan man også finde brød, pølser, slik, salt eller symboler for påske (såsom hare, lam eller kylling) lavet af sukker, gips eller plast. Kurve er pyntet med boxtree-grene og dækket med spiseklud eller doily (specielt opbevaret til det øjeblik).
Blandt de traditionelle fødevarer, som man kan finde i enhver polsk families hus, er der revet peberrod, rødbeder blandet med hestejerish eller ”Babka Wielkanocna” (gærkage fyldt nogle gange med rosiner, andre delikatesser og dens smag styrkes med essensen af ​​appelsin eller citron).
Når folk, fra børn til seniorer, samles i kirken den hellige lørdag, venter de på, at præsten kommer og velsigner den mad, de bragte. Præden drysser alle kurve med hellig vand, og derefter kan maden bringes hjem for at blive konsumeret, traditionelt, efterfølgende søndag.
Naturligvis er mange påsketraditioner forskellige rundt omkring i Polen og er undertiden påvirket af andre nationaliteter, der levede i givne områder. I nogle regioner er for eksempel traditionel kage Mazurek (flad kage lavet normalt på et wienerbrød eller wafer og dækket med delikatesser eller andre ingredienser), og folk skjuler ægene for børn, så de kan lide at søge efter dem. Uanset små forskelle i traditioner hilser alle polakker hinanden i påsken med et udtryk “Wesolego Alleluja” (hvad der står for: “Glad Halleluja”).

Video Instruktioner: Z WĘDKĄ NAD WODĘ W POLSKĘ I ŚWIAT ODC. 242 HD, TV TRWAM - DUŻE RYBY SPOD LODU. (Kan 2024).