Raspberry Walnut Coconut Filling Recipe

• Kan 6, 2024

Denne enkle Raspberry Walnut Coconut Filling fremstilles let med kun tre almindelige ingredienser og er lækker i Hamantashen, de traditionelle Purim-cookies, der er formet som den onde Hamans ører (eller hat), såvel som fingeraftrykkager og pinwheel-cookies. Det kan også bruges som påfyldning af danske kager, miniatyromgang og miniatyrterter.

En af fordelene ved at bruge denne fyldning er, at det er så hurtigt at røre sammen. Selvom jeg foretrækker at skåle valnødderne for at få deres smag ud, er det ikke absolut nødvendigt, og hvis du har travlt, kan du springe over det trin; fylden vil stadig smage godt. Butikskøbte hindbærsyltetøj fungerer godt i denne fyldning, men hvis du tilfældigvis har noget hjemmelavet hindbærsyltetøj i fryseren (den ikke-kogte slags), vil fyldet blive endnu bedre.

For en ændring skal du erstatte semi-sød chokoladechips af høj kvalitet eller hakket chokolade til enten kokosnødder eller valnødder. Eller, hvis du vil, kan du skære valnødder ned til 1 kop og kokosnødten til 3/4 kop og tilføje 3/4 kop chokoladechips eller hakket chokolade. Du kan også erstatte forskellige varianter af marmelade, såsom brombær, jordbær, abrikos eller fersken.

Raspberry Walnut Coconut Filling

Cirka 4 kopper fyldning, nok til at fylde 6 dusin Hamantashen eller 12 dusin fingeraftryk cookies

1 1/2 kopp valnød (er)
1 1/2 kopp hindbærsyltetøj
1 kop flakeret kokosnød

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Læg valnødderne på en bageplade


3. Bag valnødder i 8-10 minutter, eller indtil de begynder at lugte godt, og de begynder at blive brune.


4. Fjern valnødderne fra ovnen, og lad den køle af.


5. Hakk valnødderne fint.


6. Overfør dem til en skål.


7. Bland valnødderne med hindbærsyltetøjet og kokosnødden.

Beløb per portion
Kalorier 62 Kalorier fra fedt 25
Procent i alt kalorier fra: Fedt 41% protein 4% kulhydrat. 55%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 3 g
Mættet fedt 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 6 mg
Samlet kulhydrat 8 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

A-vitamin 0% C-vitamin 1% Calcium 0% Jern 1%

Video Instruktioner: Coconut and Raspberry Cake . . . How to (Kan 2024).