Opskrift på karamelliseret Clementine Sundaes

• Kan 2, 2024

Clementines eller lignende mandariner og små mandariner er let at skrælle, kalorifattige og meget smagfulde. Når de er i sæson, er det nemt at få tag et par snacks, og børnene elsker dem, fordi de er små. De er også gode i salater, blandet med smarte grøntsager, drysset med ristede mandler og kastet med en frugtagtig vinaigrette-dressing. For en hurtig og nem dessert kan disse saftige små citrusfrugter karamelliseres og serveres over is.

For en mere omfattende dessert skal du placere en brownie eller et stykke chokoladekage (kombinationen af ​​chokolade og orange er guddommelig) under isen, eller brug de karamelliserede Clementines over almindelig hvid eller pund kage. Ristede mandler eller andre nødder kan tilsættes til crunch. Opskriften fordobles let for dem, der foretrækker en større mængde is-topping.

4 portioner

4 klementiner eller mandariner

2 spsk smør
3 spsk brunt sukker
1 kniv kanel

2 kopper vanilje eller ingefæris af højeste kvalitet

1. Brug en zester med en zest tynde strimler af skræl fra klementinerne til brug til garnering; sæt til side.


2. Skræl klementinerne, og del dem i individuelle segmenter.


3. Smelt smøret i en stor stegepande over medium varme; omrør det brune sukker og kanel.


4. Når blandingen er boblende, tilsættes klementinerne og drej varmen til medium høj.


5. Kog klementinerne under omrøring konstant, indtil de er karamelliserede og brune på kanterne, 3-5 minutter.


6. Montage: Anbring en 1/2-kopp stor scoop is i hver af de fire serveringsskåle.


7. Hæld lige store mængder af klementinblandingen over skumerne af is og pynt med strimlerne af skræl (ekstra skræl kan placeres i en Ziploc-type og opbevares i fryseren til brug i bagværk og salater).


8. Server straks.

Beløb per portion
Kalorier 270 kalorier fra fedt 125
Procent i alt kalorier fra: Fedt 46% protein 5% kulhydrat. 48%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 14 g
Mættet fedt 9 g
Kolesterol 49 mg
Natrium 126 mg
Samlet kulhydrat 33 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 13% vitamin C 67% calcium 0% jern 4%

Video Instruktioner: Heat&Cook MåltidsKassen - sund økologisk mad på 10 minutter (Kan 2024).