Opskrift på Miniature King Cakes

• Kan 3, 2024

King Cake er den traditionelle dessert, der serveres ved Mardi Gras-festlighederne. Den består af en rig gærdej, flettet i en ring og dekoreret med farverne Mardi Gras - Purple (repræsenterer retfærdighed), Grøn (repræsenterer tro) og Guld (repræsenterer magt). Kagen indeholder en lille plastikdukke, en mønt eller en bønne, og den heldige, der får den i sit udsnit, er forpligtet til at afholde Mardi Gras-fest det næste år. Oprindeligt blev kagen serveret til damer, og den heldige modtager blev kronet Carnival Queen.

Selvom en kongekage i fuld størrelse kan være tidskrævende at fremstille, er disse Miniature King-kager hurtig og nem. Dejen blandes i den automatiske brødmaskine, hvilket ikke kun sparer tid, men det er ikke nødvendigt at overvåge dejen.

Kagerne er perfekte til et buffetbord, da de ikke kræver skæring, og en lille dukke, mønt eller bønne (indpakket i plastfolie) kan indsættes efter bagning i bunden af ​​en af ​​kagerne til dem, der vil følge traditionen . Fordi de er lavet af gærdej, er kagerne bedst, hvis de spises med en dag eller to bagning.

Gør 32 Miniature King-kager

Dej
1 kop mælk
2 æg
1/2 kop smeltet smør
1 tsk orange ekstrakt
3 1/2 til 4 kopper mel
1 1/2 tsk salt
1/3 kop sukker
skorpe af 1 orange
1 spsk gær

Glaze
juice af 1 appelsin
1/4 kop smeltet smør
1/2 tsk mandelekstrakt
2 til 3 kopper pulveriseret sukker

Lilla, grønne og guldsprinkler

1. Anbring dejenes ingredienser i gryden på den automatiske brødmaskine i den angivne rækkefølge.


2. Drej maskinen til dejcyklus og start.


3. Efter 5 minutters blanding skal du kontrollere, at dejen danner en blød kugle. Hvis det er for blødt, tilsættes lidt mere mel; Hvis den er stiv, tilsættes lidt mere mælk.



4. Når cyklussen er færdig, overføres dejen til en let melet wienerbrød.


5. Rul til et rektangel 12 "x 18".


6. Brug en pizzaskærer til at skære dejen i 16 strimler; skær strimlerne halvt vandret for at fremstille 32 strimler.










7. Bind hver af strimlerne i en knude, træk enderne under, og læg dem på pergamentforet bageplade.


8. Lad hæve, indtil det fordobles i bulk og bages i en 350 ovn i 12-15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.


9. Fjern det fra ovnen og afkølet helt.


10. Bland glasuringredienserne, indtil de er glatte.


11. Dyp toppe af de små kager i glasuren og drys straks med lilla, grønne og guldsprinkler.


12. Lad glasuren tørre og opbevares i en lufttæt beholder.

Beløb per portion
Kalorier 137 Kalorier fra fedt 45
Procent i alt kalorier fra: Fedt 33% protein 6% kulhydrat. 61%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 5 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 26 mg
Natrium 161 mg
Samlet kulhydrat 21 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 2 g
Protein 2 g

A-vitamin 4% C-vitamin 3% calcium 0% jern 1%

Video Instruktioner: Twisted Korean doughnuts (Kkwabaegi: 꽈배기) (Kan 2024).