Opskrifter på Zucchini-cookies - Yum!

• Kan 17, 2024

Hvis du prøver at få dine børn til at spise sunde, kan du tilføje noget skjult folat, kalium og vitamin A ved hjælp af zucchini i lækre cookies, som de fortærer så hurtigt som du kan få dem ud af ovnen. Nu får du ikke den forkerte idé; cookies er ikke den mest sunne mad der er omkring, og selvom der er nogle sunde ingredienser i disse Zucchini Chokoladefiskere og Zucchini Havregryn cookies, er de ikke en passende erstatning for et velafbalanceret måltid. De er dog en meget bedre snack end deres butikskøbte kolleger, der ikke indeholder zucchini, men i stedet har masser af konserveringsmidler og andre svage ingredienser som margarine eller majssirup med høj fruktose, som hverken betragtes som en del af en sund kost.

Begge disse opskrifter laver gammeldags, bløde cookies, der minder dig om dem, du plejede at få fra bedstemors cookie jar. De er lækre; selv min mand, en zucchini-hater, har spist næsten halvdelen af ​​en batch Zucchini Havregryn cookies. Han havde ikke en chance for at spise mange af Zucchini Chokoladefiskerne, fordi mit barnebarn, Jake, slog ham for det. Zucchini tilføjer ikke en stærk eller underlig smag; snarere holder det cookies fugtige og friske.

Begge disse cookies er hurtige og lette. For at spare tid skal du bruge et scoop, der svarer til en spiseskefuld, for at placere cookies på arket. Hvis du rydder op, mens cookies bages, får du ikke noget rod, når du er færdig. God fornøjelse!

Zucchini chokoladefiskhuggere

Opretter 5 dusin cookies

1/2 kop smør
1 kop sukker
1 æg
1 tsk vanille
1 lille zucchini, fint revet (ca. 1 kop pakket)
1 spsk orange zest
2 kopper mel
1 tsk natron
1/2 tsk salt
1 1/2 kop halvsød chokoladechips

Fløde smør og sukker indtil fluffy; tilsæt ægget og vaniljen, og bland det godt, og bland derefter zucchini og appelsinpest. Tilsæt mel, bagepulver og salt. Rør chokoladechipsene ind.

Slip med spiseskefulde på pergamentforede bageplader. Bages ved 350 ° i 10-12 minutter, eller indtil de er let brunede. Overfør til køleholder.

Zucchini havregryn cookies

Opretter 6 dusin cookies

Ingen vil gætte, at zucchini er i disse fugtige og lækre cookies. Jeg kan godt lide dem, fordi de ikke er for søde.

1/2 kop smør
3/4 kop sukker
1 æg
1 tsk vanille
1 1/2 kop zucchini, revet og pakket
1 1/2 kop mel
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk frisk revet muskatnød
1 kop havre
1 kop morgenmadskorn af granola-type, eller brug honninggrupper af havre eller Cranberry Crunch osv.
1 kop rosiner


Fløde smør og sukker indtil fluffy; slå ægget og vaniljen i. Tilsæt zucchini og bland godt. Tilsæt mel, bagepulver, kanel og muskatnød; bland, tilsæt derefter havre, granola korn og rosiner. Dejen vil være ret stiv.

Brug en 1 "scoop til at øse kugler af dej på pergamentforede eller fedtede bageplader. Tryk hver kugle let ned. Bages ved 350 ° i 10-12 minutter, eller indtil de er let brunede. Overfør til køleborde. Opbevares i en lufttæt beholder .

Video Instruktioner: Madlavning med forældre: KETCHUP (Kan 2024).