Rød snapper med sauterede løg

• Kan 22, 2024

Prøv rød snapper på denne måde. Den har enkle smag og sauteres i olivenolie og smør, indtil fisken er fugtig og flassende. Kombinationen af ​​olivenolie og smør hjælper med at give den let sprøde fisk en let smøragtig smag; og cayennepeber tilføjer en smule varme til den sprøde hud.

Disse fileter er gode som de er eller serveres med sauterede løg. Se opskrift nedenfor.

INGREDIENSER

4 mellemstore røde snapperfileter
1 kop mel
1 tsk cayennepeber
1/2 Tblspn paprika (paprika er en mild peber)
1 Tblspn smør
3 Tblspn olivenolie
Salt og peber efter smag

KØRSELSVEJLEDNING

Kombiner de første tre ingredienser (mel, peber, paprika) i skålen og bland. Tilsæt salt og peber til den tørre blanding efter ønske. Læg melblandingen i en pose eller på vokspapir og overtræk let fisk. Tap fisk forsigtigt for at fjerne overskydende mel.

Varm stor stegepande over medium-høj varme, inden du tilsætter smør og olie. Når smør og olie begynder at varme, røres til blanding. Sauter den røde snapper, indtil den er gylden og flassende. Dette tager ca. 6 til 8 minutter for begge sider. Tøm fisk på en brun papirpose eller papirhåndklæder. Lav et fad med sauterede løg. Anbring fisk oven på løg.

Gør 3 eller 4 portioner.



Sauterede løg

En tung stege er nødvendig for, at disse løg kan nå perfektion på grund af den lange tilberedningstid.

INGREDIENSER

2 store løg *, skrælede og tykke skiver.
Nok olie til knap nok at dække et lag løg.

KØRSELSVEJLEDNING

Lad løg sidde i koldt vand i cirka 15 minutter. Kast vand, skyl og pat løg tør med et papir- eller bomuldshåndklæde. Varm olie i kraftig stor stegepande over lav-medium varme. Tilsæt løg til skillet og sauter i et lag, indtil de er møre og gyldne. Dette kan tage 1/2 time. Vær forsigtig med ikke at lade lønne brænde eller blive for mørke. Når løg er færdigt, er der afsat.

* Brug om muligt Vidalia-løg.

Antydning:
Idé til middag eller frokost. En grundlæggende coleslaw med skiver tærte grønne æbler er pæn med denne fugtige flaky fisk. Se efter Granny Smith-æbler, deres smag er lidt surt, før du smager æbleets sødme. Slaven med tærte grønne æbler er den perfekte match til fisk med let sød sauteret løg.

Video Instruktioner: Resep dan Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu | Grilled Fish with spice (Kan 2024).