Reje Creole Style Opskrift

• Kan 17, 2024

Middag til to? Denne rejeopskrift af kreolsk stil serverer to. Krydret kreolsk reje serveres normalt med varm hvid ris, men er også god over linguine.

ingredienser

1 lb medium rejer, skalede og vener fjernet
4 spsk sød smør
1 spsk mel
1/2 kop vand
1/2 kop grøn peber
1/4 tsk cayennepeber
1/2 tsk paprika
1 hele bugten
3/4 kop hakket løg
1-14 eller 15 oz kan stuede tomater
1/8 tsk timian
1 stor hvidløgfedd, finhakket
2 tsk persille
Salt og peber efter smag
Madolie til rejer

Kørselsvejledning

Smelt smør i stor gryde og kog løg og grøn peber på medium varme, indtil grøn peber er blød. Tilsæt rejer og kog, indtil rejer mister lyserød farve. Drys mel i varm pande, tilsæt vand, rør, indtil mel er grundigt blandet, og der er ingen klumper til at gøre en glat struktureret roux. Tilsæt de resterende ingredienser i gryden, omrør, dæk og lad det småkoke i 1/2 time. Tilsæt salt og peber efter smag. Serveres med varm hvid eller brun ris. Eller server med linguine. Forkæl dig selv og din partner ved at skære et varmt brød med fransk brød for at dyppe i saucen.

Jeg er klar over, at Rose-vine har fået dårlig rap, men der er gode Rose-vine, senest en af ​​mine foretrukne er Mulderbosch Rosé (2009), Stellenbosch, Sydafrika. Det er let frugtagtig, men ikke overvældende frugtagtig eller sød; og prisen er $ 10 til $ 12. Omkostningerne gør det komfortabelt affortabeligt at være din hverdagsvin.

De, der husker den gamle Mateus Rose Vin-tv-reklamer ved, at der er en følelse af romantik, når det kommer til rosavine. Selv Mateus vin afrundet flaske var speciel. Da flasken var tom, kastede du den ikke, du lagde en lille flok blomster i den og lagde den på køkkenbordet. Selvom Mulderbosch rose er min personlige favoritvin, bør du tjekke vores CoffeBreakBlog.com vinside for informeret og kyndig vininformation.

Antydning
* God serveret over en mør varm kiks med en lille grøn salat (du behøver ikke at lave din egen, Pillsbury Grands! er perfekte til dette.
* Denne opskrift er let fordoblet.

Video Instruktioner: Remoulade Sauce Recipe. Learn How to Make Danish Rémoulade Sauce for Smørrebrød and Fish dishes (Kan 2024).