Rejer i jordnøddesaus Opskrift

• Kan 18, 2024

Rejer kombineret med jordnøddesaus kan virke som en usædvanlig kombination, men smagen er helt fantastisk! Denne lækre tallerken er perfekt til underholdning. Dens unikke og smagfuld kombination er sikker på at blive et hit med gæsterne. Prøv denne vidunderlige opskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum. God fornøjelse!

1 lb frosset forkogt medium rejer
1 fed hvidløg
6 grønne løg
1 hoved bok choy
4 spsk cremet jordnøddesmør
3 spsk kokosmelk
1 spsk jordnøddeolie
8 oz matchstick gulerødder
8 oz friske sneærter
1 tsk chilisauce
2 spsk sojasovs

1. Afrimt rejer ved at blødgøre dem i varmt vand i ca. 10 minutter. Tøm dem grundigt og læg dem til side.


2. Ved knivenes side skal du smadre hvidløgsfedlen let. Skrell den, og tør den derefter i små stykker og læg dem til side.


3. Skyl de grønne løg under koldt rindende vand og tør dem med et papirhåndklæde. Derefter afskæres deres baser og ca. 1 tomme fra toppen af ​​hver løgs stilk og kasseres. Skræl også alle visne stykker, og skær de resterende stilke i ¼ tommer stykker på en diagonal og læg dem til side.


4. Forbered bok choy ved at skære den nederste base af. Dette adskiller stilke, så du kan skylle dem individuelt. Skyl dem i koldt vand, ryst det overskydende vand af, og tør det derefter tørt med et absorberende papirhåndklæde. Bok choy-basen kan kasseres. Skær stilkene i 1 tommer stykker. Skær dem lige som du ville skive selleri, og skær derefter bladene op. Hold stilkene og bladene adskilt, og sæt dem til side.


5. I en kop eller skål, blandes jordnøddesmør og kokosmelk sammen. Sørg for, at de er godt blandet, og læg dem til side.


6. Varm en non-stick gryde eller wok højt, og tilsæt olien. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og omrør i 1 minut.


7. Tilsæt gulerødderne og bare stilke fra bok choy, og omrør dem i 1 minut.


8. Derefter tilsættes sneærterne og omrør stek i yderligere 3 minutter.


9. Tilsæt bladene fra bok choy, grøn løg, rejer, chilisauce og sojasovs og omrør i 1 minut mere.


10. Tilsæt derefter langsomt blandingen af ​​jordnøddesmør og kokosnødmælk, og lad den koge i cirka 1 minut under omrøring konstant for at sikre, at alt er belagt grundigt med saucen.


11. Denne skål er vidunderlig med stegt ris. Gør 3 portioner.

Video Instruktioner: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Kan 2024).