Slow Cooker Tamale & Rice Bake Recipe

• April 29, 2024

Er du for travlt med at lave noget specielt til Cinco de Mayo? Det følgende Slow Cooker Tamale og Rice Bake er let at sætte sammen og "bager" i langsomt komfur. Den bruger et par bekvemmelighedsemner, såsom en dåse med aromatiseret tortillachips, frosne tamales og konserveret grøn enchiladasauce. Selv hvis du ikke fejrer Cinco de Mayo, er denne lette alt-i-én mexicanske ret fantastisk til enhver tid.


Hvis du ikke kan finde saltfri fajita krydderi, skal du blande 2 spsk paprika, 1 spsk chilipulver, 1 spsk hel oregano, 2 tsk malt spisskummen, 2 tsk hvidløgspulver, 1 tsk knust chipotle peber, 1 tsk cayenne, 1 tsk malet sort peber, 1/2 tsk tørret basilikum, 1/2 tsk tørret timian og 1/2 tsk tørret rosmarin i en kugleblender eller krydderiblander; process indtil krydderierne er fint pulveriseret. (Hvis en blender ikke er tilgængelig, kan du bruge en morter og en pistel.) Opbevares i en lufttæt beholder.

12 portioner

2 spsk vegetabilsk olie
2 kopper konverteret ris (som onkel Ben's)

2 kopper hotteste ledningsvand
2 tsk kornet kylling bouillon
1 1/2 - 3 tsk saltfri fajita krydderi
2 kopper mellemstore salsa

3 kopper revet cheddarost, opdelt

5 3/8 ounces dåse Tortilla Chips (såsom Pringles Loud Corn Crisps), groft knust

1 15 oz. kan grøn enchiladasauce

12 frosne tamales

1. Opvarm vegetabilsk olie på medium varme; tilsæt risen og omrør, indtil den er gyldenbrun.
2. Overfør risen til en 4-6 liter langsom komfur og spredes jævnt ud.
3. Bland kyllingebouillon og fajita krydderier med det varme ledningsvand.
4. Når bouillon er opløst, omrøres salsaen; hæld ris over.
5. Spred 2 kopper revet ost over rislaget; Drys chips jævnt over alt og top med den grønne enchiladasauce.
6. Arranger tamales over toppen af ​​enchiladasaucen; drys med den resterende ost.
7. Dæk, sæt langsomt komfur på lavt, og lad koge 4-6 timer, eller indtil risen er kogt igennem og har absorberet al overskydende væske.

Beløb per portion
Kalorier 339 Kalorier fra Fat 141
Procent i alt kalorier fra: Fedt 42% protein 12% kulhydrat. 46%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 16 g
Mættet fedt 7 g
Kolesterol 30 mg
Natrium 718 mg
Samlet kulhydrat 39 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 1 g
Protein 11 g

A-vitamin 10% C-vitamin 9% calcium 0% jern 10%

Video Instruktioner: Crock Pot Tamales (April 2024).