Slow Cooker Turkey Breast Module

• Kan 18, 2024

Et af de mest alsidige og lette moduler at tilberede er et kalkunbryst i langsomt komfur. Når kødet er kogt (og det tager kun 3-4 timer, hvilket er hurtigt for en langsom komfur), kan kødet skives, afskåres eller strimles og pakkes i poser af Ziploc-typen med nogle af juiceene og fryses til brug i opskrifter . Udbenede kalkunbryst er de mest smagfulde, og en langsom komfur sikrer, at kødet forbliver fugtigt og saftigt. En 6-kilos ben-i kalkunbryst giver ca. 10-12 kopper kalkun; nok til omkring 6 gennemsnitlige måltider i familiens størrelse.

Dette lette modul kan forberedes på cirka 15 minutters praktisk tid, så det kan faktisk bruges til travle kokke. Når pakkerne med kalkun er i fryseren, er der bogstaveligt talt hundreder af opskrifter på supper, gryderetter, gryderetter og salater, hvor det kan bruges.


1 kalkunbryst på 6 til 7 pund (ben ind)

2 spsk smør
salt og frisk malet peber
1/2 kop tør hvidvin
1 spsk kornet kylling bouillon

1. Tø kalkunbrystet og fjern overskydende hud, der hænger af, men hold huden, der dækker brystet.


2. Rengør brystet og tør tørt med papirhåndklæder.


3. Smelt smøret over medium varme i en stor stegepande.


4. Brun kalkunbrystet på alle sider.


5. Fjern kalkunbrystet fra panden, og overfør det til en langsom komfur, brystsiden opad.


6. Drys salt og peber inde i hulrummet og på ydersiden af ​​brystet.


7. Tilsæt vin og bouillon til stegepanden over høj varme og rør for at fjerne eventuelle crusty bit fra gryden.


8. Hell blandingen over kalkunbrystet i langsomt komfur.


9. Dæk langsom komfur, indstil den til lav, og lad koge 3-4 timer, eller indtil et øjeblik læst termometer er 150 °.


10. Fjern kalkunen fra langsomt komfur, og lad den køle af.


11. Klip kødet fra knoglerne - terning, strimler eller skive afhængigt af opskrifterne, det skal bruges i - og pak i poser af Ziploc-typen i 2 kop portioner.


12. Hæld safterne gennem en sil, og hæld et par spsk saft i hver af poserne.


13. Mærk og frys.

Beløb per portion
Kalorier 295 Kalorier fra Fat 70
Procent i alt kalorier fra: Fedt 24% protein 74% kulhydrat. 0%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 8 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 131 mg
Natrium 198 mg
Samlet kulhydrat 0 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 54 g

A-vitamin 1% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 14%

Video Instruktioner: Slow Cooker Turkey Breast (Kan 2024).