Fedt mad - Hvad er gode fedtstoffer mod dårlige fedtstoffer?

• Kan 6, 2024

De fleste alle elsker smagen af ​​fedt mad! Og det nuværende videnskabelige bevis er klart - der er gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. Så fedt i fødevarer handler ikke kun om, hvorvidt det er "opfedning."

Alle fedtstoffer, det gode, det dårlige og det grimme, påvirker dit hjerte på en eller anden måde. Madfedt bidrager enten til et lykkeligt sundt hjerte eller forårsager hjertesvigt og død - det er dit valg!

Og nogle af de gode sunde fedtstoffer kan endda hjælpe dig med at tabe dig.

Hvis du har problemer med at fordøje nogle af de dårlige oplysninger om fedt, godt fedt og mad, er du bestemt ikke alene. Selvom der stadig er masser af godt fedt kontra dårligt fedt, madfedtforvirring, er videnskaberne nu klar over, at der både er ekstremt sunde fedtstoffer såvel som ekstremt usunde fedtstoffer.

Hvad er gode fedtstoffer mod dårlige fedtstoffer?

Det er ikke underligt, at du er forvirret. Når alt kommer til alt er for meget mættet fedt eller noget transfedt overhovedet i din diæt helt klart en katastrofe, der venter på at ske. På den anden side er de gode sunde "essentielle" fedtsyrer nødvendige for optimal fysisk, mental og følelsesmæssig sundhed.

Så for at rydde op i fedtforvirring, her er din liste over godt fedt, dårligt fedt, mad fedt fakta:

Trans fedtsyrer,

Dette er de rigtige dårlige fedt drenge. Da transfedtsyrer har vist sig at hæve arterie-tilstoppende LDL (dårligt) kolesterol og forårsage brystkræft, bør de fjernes fuldstændigt fra din diæt.

Trans-fedtstoffer dannes, når forarbejdede vegetabilske olier hydrogeneres eller delvis hydrogeneres. Madkilder inkluderer slik, kager, tærter, småkager, kager, kiks, korn, friteret mad, fedt kød fra oksekød og får, supper, margarine og nogle salatdressinger.

Mættede fedtstoffer

Selvom mættet fedt kan være fordelagtigt i små mængder og tilføje smag til fødevarer, har det vist sig, at mættet fedt i store mængder tilstopper arterier og forårsager andre hjerte-kar-sundhedsmæssige problemer. Så mættet fedt bør ikke udgøre mere end ca. 10% af dit kaloriindtag.

Mættet fedt kommer hovedsageligt fra animalsk mad som oksekød, svinekød, lam, smør, ost, fløde og andre mejeriprodukter med fuldt fedtindhold. Det findes også i tropiske palme- og kokosnøddeolier.

Flerumættede olier

Disse er kilden til essentielle fedtsyrer. De var tidligere placeret højest på listen over madfedt. Men nu, hvor fedt er bedre forstået, vides flerumættede fedtstoffer som en blandet pose.

Årsagen er klar. Nu får de fleste mennesker alt for meget af det ikke-næringsrige flerumættede omega 6-fedt fra stærkt raffineret vegetabilske olier. Dette kaster deres optimale balance af omega 3-fedtsyrer i forhold til omega 6-fedtsyrer.

Det er bedst at bruge enumættet olivenolie til salater og madlavning og få dine omega 6 essentielle fedtsyrer fra hele madkilder. Disse inkluderer 100% fuld hvede, brun ris og andre fuldkorn, nødder, frø og bønner, især sojabønner, solsikkefrø og valnødder.

Enumættet fedt

De enumættede fedtsyrer hjælper med at beskytte dig mod hjertesygdomme ved at sænke dårligt (LDL) kolesterol og hæve godt (HDL) kolesterol. Den bedste kilde er ekstra jomfru olivenolie. Andre gode kilder inkluderer oliven, mandler, jordnødder, pekannødder, hasselnødder, avokado og græskar og sesamfrø.

Omega 3 med EPA og DHA

Selvom det teknisk er flerumættet, anses omega 3 med EPA og DHA for at være i en klasse i sig selv. Dette er på grund af de ekstraordinære sundhedsmæssige fordele ved omega 3 EPA og DHA, som inkluderer at reducere din risiko for depression, gigt, hjertesygdom, type 2-diabetes, nogle typer kræft og beskyttelse mod mange andre smertefulde og alvorlige sygdomme.

De bedste kilder til omega 3 med EPA og DHA er laks, makrel, sild, tun, ørred, ansjos og omega 3-fiskoliekapsler af god kvalitet.

Bemærk: Plante kilder til omega 3, som valnødder og hørfrø, indeholder IKKE EPA og DHA.

Husk, at alle fedtstoffer, gode eller dårlige, har 9 kalorier pr. Gram. Så selvom omega 3 fiskeolie og olivenolie begge er store til dit hjerte, og baconfedt er forfærdeligt, tilføjer hvert fedt gram den samme mængde kalorier. For min lav-kalorie omega 3-anbefaling, gå til fiskeolie-webstedet.

Sørg for at abonnere på mit gratis Natural Health Newsletter.

Klik her for Site Map.

Artikler, som du muligvis også kan lide:
Sådan sænkes kolesterol naturligt
Al sandheden om kolesterol og fedt
Fedtforbrændende fødevarer, der fremskynder metabolismen
Hvor mange kalorier skal jeg spise en dag for at gå ned i vægt

For at abonnere på Natural Health Newsletter skal du bare indtaste din e-mail-adresse i abonnementsboksen nederst på denne side.

© Copyright af Moss Greene. Alle rettigheder forbeholdes.


Bemærk: Oplysningerne på dette websted er ikke beregnet til at være receptpligtige. Ethvert forsøg på at diagnosticere eller behandle en sygdom skal komme under ledelse af en læge, der er bekendt med ernæringsterapi.

Video Instruktioner: 2 af 7 Hvilke typer fedtsyrer findes der? (Kan 2024).