Eneste fileter i Marsala Fløde Saus Opskrift

• Kan 18, 2024

Denne skål kombinerer rige smag for at skabe en sauce, der giver dig mulighed for at nå ud til brødet.

Eneste fileter i Marsala Fløde Saus Opskrift

ingredienser

• 2 1/2 kop vand
• 1 løg, kvart
• 1 gulerod, skrubbet og fjerdedelt
• 1 laurbærblad
• 1 tsk olivenolie
• 1 tbs smør
• 4 sjalottløg, finhakket
• 4 ounces små, hvide svampe, halveret
• 1 tsk sorte peberkorn
• 8 eneste fileter
• 1/2 kop Marsala-vin
• 1 liter tung fløde

Kørselsvejledning

1. I en gryde placeres vand, løg, gulerod og laurbærblad og kog op.
2. Reducer varmen, og lad bestanden småkoke i 1 time.
3. Sil bestanden i en skål eller en stor målekop. Kasser de genstande, der er anspændt fra.
4. I en stegepande opvarmes olivenolie og smør over medium varme.
5. Føj sjalottløg til stegepanden og kog, indtil den lige er blød.
6. Tilsæt svampe til stegepanden og kog i 3 minutter.
7. Tilsæt peberkorn og fileter til panden.
8. Kog de eneste fileter i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
9. Hæld Marsala-vinen og bestanden over de eneste fileter og lad det småkoke i 3-4 minutter.
10. Fjern fisken og hold den varm.
11. Hæv varmen til medium-høj, og bring saucen i kog i 5 minutter. Saucen skal reduceres og fortykes.
12. Sænk varmen til lav. Tilsæt fløden til sausen og opvarm den.
13. Placer fisken og server med saucen over fisken.

Bemærk: Denne fiskerett parrer godt med vild ris. Jeg kan også godt lide at servere med en salat med frisk revede gulerødder klædt med olivenolie og frisk malet sort peber.
Til et godt alternativ erstatningsrejer til de eneste fileter.

Video Instruktioner: Boozy Peppercorn Steak with a Chinese Twist | Best of Both Worlds (Kan 2024).