Quince's historie

• Kan 5, 2024

Selvom den er dyrket i over 4000 år, er kvædenes oprindelse noget uklar. Hardy til zone fem så det ud til at have sin oprindelse i Kaukasus og Lilleasien, hovedsageligt i Tyrkiet og Iran. Det vokser stadig vildt i Tyrkiet.

Planten blev kendt i bibelsk tid. Det blev dyrket i Palæstina ved det første årtusinde B.C. Tilsyneladende er æblerne, der blev nævnt i Salons sange, faktisk kvede. Nogle plantehistorikere mener, at æblet, der voksede i Edens have, faktisk var en kvede. I gamle tider blev dette dyrket i landet Kanaan og den Nære Østen.

Frugten dukkede op i den tidlige middelhavsdiæt blandt fønikere og karthagere. Et af de første steder at dyrke kvede var Mesopotamia, hvor frugterne var en del af kosten og blev også brugt som luftfriskere. Derefter spredte det sig til Middelhavet. Det blev dyrket på Kreta i Plinius tid i det første århundrede A.D. Efter at være introduceret til området, blev kveden naturaliseret i Middelhavsregionen, hvor det stadig kan findes i dag.

I gamle tider var kveden mest populær blandt de gamle grækere og romere. Førstnævnte dedikerede dette til kærlighedens gudinde, Afrodite. Romerne omtalte hende Venus. Hun var ikke kun kærlighedens gudinde, men også frugtbarhed og skønhed. I dette tilfælde blev kærlighedsbegrebet udvidet til at omfatte "kærlighed, der opretholder det sociale liv."


Quince i det antikke Grækenland

De gamle grækere omtalte kvede som Cydoniske æbler. Senere valgte Linné Cydonia som slægtenavn for planten. I Cydonia udviklede grækerne overlegne kvede sorter. Blandt grækere og romere optrådte kvede træer i bryllupsmalerier, fordi disse blev betragtet som et fertilitetssymbol. En af de tidlige græske herskere, Solon, anbefalede brugen af ​​kvede i ægteskabet.

Det er også muligt, at grækerne omtalte kvede som gyldne æbler. Ifølge legenden præsenterede Paris gyldne æbler til Aphrodite. Faktisk har historikere identificeret Hesperides gyldne æbler, som dukkede op i de høje relieffer i Zeus tempel ved Olympia er kvede.

Træet med gyldne æbler blev givet af Moder Jord eller Gaia til gudinden Hera ved hendes ægteskab med Zeus, chef for de græske guder. I henhold til græsk mytologi voksede det pågældende træ i Hesperides have, der ligger på skråningerne af Mt. Atlas. Træet blev beskyttet af døtrene til Hesperus, aftenstjernes gudinde. I en legende var Hercules i stand til at få Titan Atlas 'hjælp til at få de gyldne æbler ved at tilbyde at holde himlen op i hans sted.


Quince i romersk historie

I følge Plinius den Ældre voksede romerne mindst tre typer kvedevarianter. Nogle af disse voksede vildt i hegnene. I nogle tilfælde var frugterne så tunge og store, at grenene faldt til jorden. Det romerske navn på kvæde betyder 'honningæble' som reference til den typiske metode til konservering af frugten i honning.

For romerne repræsenterede kvede kærlighed. Blandt de gamle romere var handlingen med at give en kvæde frugt til en elsket en udtryk for et engagement.

I det gamle Rom var der en statue af Hercules, der viste ham med tre kvinder i hånden. Ifølge en fabel stjal han de gyldne æbler fra haven i Hesperides.

Columella skrev, at kvinder var en kilde til sundhed såvel som glæde. De brugte blomsterne til parfume.

Video Instruktioner: Lessons from the Golden Era of Andalusia | Al Jazeera World (Kan 2024).