Krydret kylling og aubergine opskrift

• Kan 21, 2024

Denne usædvanlige tallerken er sund, lækker og fyldende.

Pollo e Melanzana Arrabiata
Krydret kylling og aubergine opskrift

Inhgredients

• 2 mellemstore auberginer
• 5 Tbs olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 grønne løg
• 1 tsk rød peber flager
• 1 pund kyllingebryst, udbenet og flået
• ½ kop tør hvidvin
• 1¼ spsk tomatpasta
• 1 tsk sukker

Kørselsvejledning

1. Skær auberginen i kvartaler på langs. Skær auberginen i ½ ”stykker.
2. Skær kyllingebrystene i tynde skiver.
3. Varm olivenolien over medium varme i en stor stegepande. Tilsæt hvidløg og kog i 30 sekunder.
4. Hæv varmen til mellemhøj og tilsæt auberginen. Kog i 4-5 minutter under omrøring ofte.
5. Grovhakket de grønne løg. Føj de grønne løg til panden og kog i 1 minut.
   Fjern aubergine og grøn løg fra panden og læg den til side.
6. Tilsæt kyllingen til stegepanden og kog i 3 minutter under omrøring ofte.
7. Sæt aubergine og grøn løg tilbage til stegepanden, og omrør. Kog i 2 minutter.
8. 
   Bland røde peber flager, hvidvin, tomatpasta og sukker. Hæld denne blanding over kyllingen og auberginen under omrøring godt.
9. Kog, indtil væsken er reduceret med halvdelen.

Bemærk: Denne parabol er ret hurtig til at tilberede. Det giver et godt måltid med lavt kalorieindhold, når det serveres med en grøn salat.

Video Instruktioner: Sund proteinsalat med kylling (Kan 2024).