Krydret japansk stil kålslag Opskrift

• Kan 20, 2024

Japanske bøfhuse serverer ofte en krydret slaw snarere end grøn salat som et første kursus. Denne opskrift får din appetit på hovedretet til at glæde.

INGREDIENSER

2-1 / 2 kopper kål, strimlet *
2 røde Jalapeno-peber, meget tyndt skåret i vinkel, frø fjernet *
1 stor gulerod, strimlet
2 grønne løg, tyndt skåret i vinkel
1/4 kop ris eddike *
2-1 / 2 tsk sesamolie
1/2 kop vegetabilsk olie
1/4 tsk peber
1/2 tsk sukker
Salt (valgfrit)
Ristet ristet sesamfrø * (valgfrit)

KØRSELSVEJLEDNING

Bland kål, peberfrugter, gulerødder og løg sammen i en stor skål. Lav en enkel forbinding med de resterende ingredienser. Visp indtil emulgering. Hell over slaw og bland grundigt.

Serverer 6.

At sprøjte ristede sesamfrø oven på hver portion er en dejlig lille crunch-tilføjelse. Sådan ristes ristet brød: anbring en lille mængde sesamfrø i en stor stekepande og rist over medium høj varme. Ryst gryden for at forhindre frø i at brænde. Sesamfrø ristes, når de bliver duftende og er lidt mørkere. Fjern det fra gryden til afkøling, og drys derefter over slaw.

Tips
* Ingen grund til at lave slave fra bunden. Køb forpakket kålsslak fra supermarkedet.
* Brug gummihandsker, når du håndterer peber.
* Jeg kan godt lide og anbefale Nakano-mærket, original smag. De har også aromatiseret risvinegarer. Alle kan drysse på salater, ingen olie er nødvendig.
* Sesamfrø kan blive harsk, de skal opbevares på et køligt sted. Opbevaring i køleskabens grøntsagspand fungerer fint. Når du køber fra en skraldespand, vil du vide, om frøene er friske af lugten, vær ikke bange for at bøje og snuse. Hvis de lugter lidt væk, skal du gå. Hvis du køber forpakket kig efter brugsdato.

Når man tænker salat, er det dejligt at gå ud over standardprisen. Raising the Salad Bar: Beyond Leafy Greens - Opfindelige salater med bønner, hele korn, pasta, kylling og mere

Video Instruktioner: Pasta med kylling, karry og tomat | Claus Holm (Kan 2024).