Krydret pintobønner opskrift

• April 30, 2024

Bønner er gode når som helst, men de er især gode, når vejret bliver køligere. Bønner er det, der ofte kaldes "hold fast i dine ribben" mad. En kop af disse krydret pintobønner og et par kiks burde tilfredsstille dig. Tilsæt en grøn salat, så har du et komplet måltid.

INGREDIENSER

3 kopper vand
2 kopper tørrede pintobønner (eller nyrebønner)
2 kopper konserves hele tomater
2 store stængler selleri, strenge fjernes og hakkes fint
3 hvidløgfedd, fint hakket
1 stor hvid løg, finhakket
1 tsk kylling eller vegetabilsk bouillonpulver eller granulat (brug ikke de små blokke)
1/2 tsk cayennepeber
1/2 tsk Colemans tør sennep
1/4 tsk malet ingefær
En knivspids salt
1 laurbærblad

KØRSELSVEJLEDNING

Læg bønnerne i en stor gryde sammen med 2 kopper koldt vand. Varm vand over høj varme, og kog i 3 minutter. Fjern gryden fra varmen, dæk og lad stå i mindst en hel time.

Tøm vand fra gryden og tilsæt en kop koldt vand, hakket selleri, hakket løg og hakket hvidløg. Sæt varmen på lav, mens du knuser hele tomaterne med hånden eller gaffelen. Tilsæt knuste tomater i gryden og omrør. Tilsæt derefter de resterende ingredienser, kylling / vegetabilsk bouillon malet ingefær, cayennepeber, tør sennep, en knivspids salt og laurbærbladet. Drej varmen op til medium høj. Rør om for at blande ingredienser. Fortsæt med at lave mad, indtil blandingen koger.

Skum om nødvendigt skum fra toppen af ​​bønner, dæk derefter, og sænk varmen til en simmer. Kog i 2-1 / 2 timer - husk at røre for at forhindre bønner i at brænde. Hvis vandstanden bliver lav, tilsættes mere og omrøres, så bønner altid dækkes med væske.

Efter 2 timer skal du smage på krydderier og se, om der er bønner. Tilsæt om nødvendigt mere salt, fortsæt med at tilberede i 15 minutter til 1/2 time, hvis bønner ikke er helt færdige. Sluk for varmen, når du er færdig, og fjern laurbærbladet. Server bønner i en skål med ris eller et andet korn, eller server alene. Har du tænkt på at have en gryde med bønner mindst en gang om ugen?

Gør 6 til 8 portioner.

Tip
* Nogle mennesker foretrækker at lægge bønnerne i en stor gryde med koldt vand og lade stå natten over. Enten er det fint.
* Opskriften er fantastisk at tage på en bagklappefest. Denne krydret bønne vil blive værdsat især af halemøller, der ikke spiser kød. Brug vegetabilsk bouillon.
* Hvis du har nogle rester, skal du tilføje en lille bouillon og smide en blender i for at få spredning til kiks. Eller mos og brug med burrito-fixings.

Video Instruktioner: Hjemmelavet Western Chili Con Carne - Opskrift #70 (April 2024).