Fyldt Calamari-opskrift

• Kan 7, 2024

Denne opskrift bruger kroppen af ​​blæksprutteren til at lave en dejlig skål.

Fyldt Calamari-opskrift

ingredienser

• 6 blæksprutte i mellemstørrelse
• 3 Tbs olivenolie
• 1/3 kop brød smuler
• 2 hvidløgfedd, hakket
• 1 tbs frisk oregano, smuldret
• 1 t persille, hakket
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber, frisk malet
• 1/4 kop Pecorino-Romano ost, frisk revet
• 1 1/2 kop simpel eller marinara tomatsauce

Kørselsvejledning

1. Afskær eventuelt tentaklerne fra blæksprutte og sættes til side.
2. Rens indersiden af ​​blæksprutteren. Du kan forsigtigt dreje blæksprutte krop indefra og ud for at være helt ren.
3. Trim blækfiskens vinger af og tag dem til side med tentaklerne.
4. Fjern den plettede membran, der dækker blæksprutte.
5. I en skål blandes brødkrummer, hvidløg, 2 sp. Olivenolie, oregano, persille, salt og peber.
6. Stik blæksprutteren forsigtigt med brødkrummene, må ikke fyldes for meget. Opbevar eventuelle rester af brødmuler.
7. Hæld tomatsausen plus 1 tsk olivenolie i en medium stegepande, og lad den simre over medium-høj varme.
8. Anbring forsigtigt den udstoppede blæksprutte i sausen og skeen over blæksprinten. Sænk varmen til medium, og dæk gryden. Kog blæksprutteren i 4 minutter på hver side. Rør ikke blæksprutteren for meget!
9. Drej varmen til lav, og omrør forsigtigt de resterende brødkrummer.
10. Fjern det fra varmen og drys med Pecarino-Romano-osten.
11. Serveres med kogt linguin al dente.

Bemærk: Kast ikke tentaklerne eller vingerne væk. De er gode tilføjelser til supper eller gryderetter såsom cioppino.

Video Instruktioner: Opskrift på fyldte chokolader med fudge I Mette Blomsterberg (Kan 2024).