Sød kartoffelgryderet

Sød kartoffelgryderet

• 5 søde kartofler i mellemstørrelse
• 2 æg
• 1/4 kop fordampet mælk
• 1 tsk. vanilje
• 3/4 kop sukker
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk. smør eller margerine

  Topping -
  

• 1 T. smør
• 3/4 kop lysebrunt sukker
• 1/2 kop mel
• 1 kop finhakket pekannødder eller valnødder

Forberedelse -
Skræl søde kartofler og skær dem i stykker. Placer de udskårne søde kartofler i en saucepande, dæk med vand, bring det i kog og lav, indtil det er blødt. Tøm vandet af. Mos de kogte søde kartofler i en stor skål. Tilsæt æg, mælk, vanille, sukker, salt og smør og bland godt. (Disse ingredienser kan også behandles i en foodprocessor.) Hæld blandingen i en smørret gryderet. Bages i en forvarmet ovn ved 350º i 20 minutter.

Mens det bager, skal du forberede topping -
Bland sukker og mel sammen i en dyb skål. Skær smøret i blandingen. Rør nødderne ind. Fjern søde kartofler fra ovnen. Hæv ovnstemperaturen til 375º. Drys topping over de bagt søde kartofler. Vend tilbage til ovnen og bages i 6 til 8 minutter mere.

Corelle 7-stk. Chutney Bageware Sæt Lavet af keramik med farverige frugt accenter, denne 7-pc. Med Corelle koordinatsæt kan du bage og servere fra den samme skål. Sættet inkluderer en 5 qt. rund skål med låg, en 3 qt. aflang fad, en 2,5-qt. rund skål med låg og to 7 oz. ramekins.