Thai agurksalat (Ajad)

• Kan 18, 2024

1/2 kop hvid eddike - kokosnøddike eddike er rart
2 tsk sukker
1/4 kop skiver agurk
1/4 kop sjalottløg, skivet
1-2 tsk hakkede grønne chilies efter din smag

Læg eddike, sukker og chilie i en halvlågsglas, bland grundigt, tilsæt skiver sjalottløg og agurker. Bland ingredienser, og anbring i køleskabet for at udvikle smag i et par dage før brug.

For at lære af mange andre vidunderlige thailandske krydderier se på det thailandske websted:

Krydderier og dyppesaucer er rygraden i det thailandske køkken.
Chile Anchovies Relish (Nam Phrik Haeng Pla)
Tørret ansjos chile smager krydderi

Thai pickled agurk (Ajad)
Denne forfriskende thailandske krydderi tilføjer plag til ethvert måltid og serveres ofte langs sideaggregater og grillet kød.

Grundlæggende Thai Sweet Chili Sauce
Vi bruger denne "magiske" sauce til mange ting, inklusive grillet kylling, med skiver agurker som en øjeblikkelig salat, til at dyppe ægruller, over frituret hel fisk eller den perfekte sauce til grillet vagtel osv.

Black Bean Sauce (Nam Jeem See-eu Dam)
Smagfuld dypsau ofte brugt sammen med

Chile sojasauce (Prik siyu wan)
Chile sojasauce krydderi

Chile eddike krydderi (Prik dong)
Chile eddike krydderi

Chile-ingefær-hvidløgssauce (Nam Phrik Jaew)
Nam Phrik Jaew er en populær dypsauce eller thailandske bordkrydder

Koriander fiskesauce (Nam Pla Pak Chee)
Krydret og smagfuld dukkert sauce, der er velegnet til fisk, eggrolls, salatruller og kylling.

Agurk Pickle (Aa Jaad)
Denne pickle er fra Isan, IE nordøstlige Thailand

Fiskesauce og chilsauce (Nam pla phrik)
Nam Pla Phrik eller Chile fiskesauppesåbe er et must på hvert thailandske måltidsbord.

Flavourful Fish Sauce Condiment (Pak nam pla)
Denne dyppesauce eller krydderi er lavet med en smag med tilsætning af skalotteløg, selleri og radise i fiskesauce (nam Pla)

Ingefær krydderi (Khing ki mao)
Ingefær-whisky-fiskesauce Krydderi perfekt til ethvert thailandske måltid

Grøn middelhavsauce
Alle thailandske saucer, grønne zebra-tomater, krydret dyppesauce, thailandsk tomatsaus,

Hot-Sweet Spicy Dipping Sauce (Nam Jeem Kai Yang)
Denne varme, søde og krydret dyppesauce er fremragende med grillet kylling og dybstegte snacks som ægruller eller stegt calamari.

Satey-sovs
En velsmagende jordnøddådsaus til Sateys.

Sød soja med ingefær krydderi (Prik nam siyu wan)
Denne smagfulde thailandske dyppesauce er perfekt til ethvert thailandske måltid.

Sød-sur-salt-krydret dyppesauce
Sød-sur-krydret-salt dypningssauce er perfekt til Spring Rolls af alle typer

Thai krydderier opskrifter
I thailandske køkken er der flere populære krydderier. Alt kan fremstilles derhjemme, fortrinsvis mindst en uge før servering for at muliggøre modning af smag.

Thai agurk relish (Nam Thaeng Kwa)
Denne farverige agurknød serveres med mange thailandske retter, såsom ægruller og grillet kylling.

Thai frisk dukkert opskrift
Populær zippy frugtsænkning gør frugtslanger ekstra tiltalende.

Video Instruktioner: ยำแตง ใส่หอยแมลงภู่ Thai spicy cucumber salad | Agurk salat ????????????????20.11.19 (Kan 2024).