Tre søstre majsbønne salat opskrift

• Kan 17, 2024

Hvis du planlægger en mexicansk madbuffet eller sandwich til måltider, er der ingen bedre sideskål at lave end Three Sisters Corn Bean Salad. Hvad gør det så fantastisk? Dette er en af ​​de mest alsidige retter til sandwich måltider. Når den er lavet, er den et grundlag for mange hurtige og lette måltider.

Du kan top tacos, tostados, quesadillas eller fylde burritos med denne salat. Brug det som en fristående salatskål til at supplere dine valg af mexicansk mad. Du kan også bruge majsbønnesalaten som en topping til salat med salat. Rør i nogle guacamole som forbinding, og du har en sund salat, der følger med enhver mexicansk mad eller sandwichmåltid.

Mennesker med vegetariske diæt nyder at lave indpakning med Three Sisters Corn Bean Salad. Smelt lidt ost på en mel-tortilla. Tilsæt majsbønnesalat og noget strimlet salat. Det er hurtigere end fastfood!


Tre søstre majsbønne salat opskrift

Ingredienser:

1 kan sød majs drænes (jeg bruger Green Giant Niblets. Mexicorn fungerer også.)
1 kan sorte bønner drænes og skylles i et dørslag (jeg bruger Kuners)
1 kop grovhakket baby zucchini eller sommer squash (Dette skal være en lille squash med en blød skræl.)
2 kopper groft hakkede friske tomater (Om vinteren bruger jeg Sunset Campari, som jeg får på Costco)
1 ½ kopp groft hakket rødløg
1 kop hakket frisk koriander
¼ kop hakkede syltede jalapeno-skiver
3 spsk olivenolie
1 ½ tsk salt
½ tsk sort peber
Juice af 1 ½ lime (ca. 3 spsk frisk limejuice)
2 spsk jalapeno-eddike (fra jalapeno-skiver)


Metode:

Bland en majs, bønner, squash, tomater, løg, koriander og jalapeno i en stor skål. Tilsæt olivenolie, salt, peber, limesaft og jalapeno-eddike. Rør til blanding. Læg salaten i en stor køleskabsbeholder. Køleskab i mindst tre timer før brug, så smagene kan blandes.


Du kan også blande kogt ris i denne salat. Det fungerer godt i indpakning og fyldt i en pita.

Hvis du har resterende Three Sisters Corn Bean Salad, skal du tømme den og tilføje den til grøntsagssuppe. Server din suppe med en grillet ostesandwich til et komplet sandwichmåltid.

Video Instruktioner: Sådan laver du: Bønnesalat med pesto (Kan 2024).