Top 10 vinsmagningstips

• Kan 4, 2024

Vinsmagninger falder i to kategorier. Tutored prøvesmagninger ledes af nogen, der taler om de vine, der skal smages, og der er et begrænset antal tilgængelige. Ved walk-omkring-prøvesmagninger er der mange vine på borde grupperet ofte efter producent, importør, region eller stil, og smagere bevæger sig rundt og vælger, hvilke vine de vil smage. Ved de fleste prøvesmagninger hældes vinene af mennesker, der bemander det bord. Nogle handelssmagninger er selvhældte, men ellers er det mange steder ulovligt for andre end autoriserede medarbejdere at hælde vinsmagning, og det beløb, der kan hældes, kontrolleres.

De følgende tip er mest egnede til smagsprøver.

1 - Rejse - selv i det usandsynlige tilfælde, at du ikke sluger, men spytter hver gang, vil du stadig føle dig påvirket af alkoholen, da nogle vil blive optaget gennem din gane, så du skal ikke stole på at køre dig selv hjem.

2 - Plan - der vil være for mange vine til at smage dem alle, så prioriter. Det kan være en sort, blanding, region eller vingård. Hvis du vil informere eller spørge en bestemt vinproducent og deres vingård er den nuværende plan for at besøge denne stand først.

3 - Manerer - husk at anerkende og takke hældere.

4 - Notebook - tag en lille notesbog og pen for at notere. Det er bedre end at skrive om vingård-uddelelser og holder alle dine noter ét sted.

5 - Kamera - brug kameraet på din telefon til at knipse vinetiketter af interesse og uddelingsmeddelelser med info. Fotos fungerer som et godt hjælpe-memoire og giver dig mulighed for at undgå at transportere masser af blanke uddelingsopslag.

6 - Spytte - Det er let at glemme. Ved, hvor spittonen er, før du tager en smag, og hvis du kan se en, spørg hælden.

7 - Sko - bær behagelige sko. Du vil være på dine fødder i lang tid.

8 - Garderobe - Du har brug for en hånd til et glas og en anden til at skrive noter. Kontroller poser, yderfrakker og lad dig ubesværet så meget som muligt.

9 - Vand - Vand renser ganen og forfrisker dig til den næste smag. Bliv ikke tørstig, da du bliver fristet til at drikke vin.

10 - Ikoner - Dyre og ikoniske vine har en tendens til at løbe ud først. Hvis du vil smage dem, gå tidligere end sent. Nogle gange vil en vingård holde deres topvin under bordet til kun at hældes til udvalgte besøgende. En venlig tilgang og kyndig holdning får måske bare et skænk, så hvis du ikke kan se, hvad du vil på bordet, så spørg.

Stil spørgsmål på vores forum.

Peter F May er forfatteren af Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World der indeholder mere end 100 vinetiketter og historierne bag dem, og PINOTAGE: Bag legenderne om Sydafrikas egen vin der fortæller historien bag Pinotage vin og drue.

Video Instruktioner: Vin til and 2019 – Tips til at vælge en god vin (Kan 2024).