Trimning af cateringomkostningerne

• Kan 15, 2024

De faktiske omkostninger ved at tage et bryllup taget højde for er den største del af omkostningerne i bryllupsdagens budget. Afhængig af valg af mad, kan det være så højt som $ 40,00 til $ 50,00 dollars per plade. Gange der med endda hundrede gæster, og det er fire til fem tusind dollars. Hos nogle cateringfirmaer inkluderer prisen pr. Plade ikke engang drikkepenge. Her er et par tip og nogle ideer, du kan præsentere for dine cateringfirmaer.

Har cateringfirmaet en hall eller et anlæg? Nogle gange har virksomheden enten deres egen facilitet, eller de arbejder med en facilitetsejer. Hvis de gør det, kan du ofte få den del af omkostningerne nedsat eller pakket med madprisen pr. Tallerken.

Hvis du prøver at vælge en menu, der er omkostningseffektiv, kan du vælge en stege af svinlænd, skåret i medaljer, serveret med sæsonbestemte grøntsager og en sauce eller æbleesauce. Prisen pr. Pund på svinekød er betydeligt lavere end oksekød. Bare noget, du måske vil diskutere med din cateringfirma. Du kan også foreslå en oksesteg udskæring bord. Dette gør det muligt at bruge et mindre foretrukket kød af oksekød, langsomt ristet til perfektion og skåret af en kok eller server ved et udskæringsbord. Uden tvivl første klasse.

Et andet trick er at vælge et salatkurs. Hvis du har en serveret sidde ned middag, kan du servere hele bordet en skål med friske grønne kastede i stor balsamic vinaigrette. Dette vil give dem mulighed for at tjene sig selv og tage så meget, som de ønsker. Dette er en slags europæisk twist. Hvis du spiser en buffet middag, vil salatdelen være en stor extender. Det tilføjer klasse og fylder folk op for meget lidt.

Nu hvor vi har bragt emnet op med buffeter, lægger jeg mine to cent værd i. I de begivenheder, vi tager os af, anbefaler jeg en buffet så meget som muligt. Det kontrollerer omkostningerne for bruden, brudgommen og familierne. Det giver mulighed for variation, det er billigere end at servere en sidde middag. Jeg tror, ​​at en serveret buffet er lige så mindeværdig som en sidde middag. Med serveret buffet mener jeg en, at der er ventepersonale og kokke, der serverer maden. En person kan anmode om så meget eller så lidt som de vil. En til en kontakt opfattes altid som forkælelse.

Den anden ting, jeg anbefaler, forbliver orange til en veggie. Ja gulerødder, den mest efterspurgte, mest spiste grøntsag. Vi smider aldrig gulerødder væk. Vi har prøvet grønne grøntsager to tusind forskellige måder, og bakkerne har stadig mad i dem, når vi rydder borde. Vi serverer gulerødder i en enkel ahornsmør, og folk kan ikke få nok.

Dette er bare spidsen af ​​cateringisfjellet. Jeg vil fortsætte med at skrive om disse store emner. Hvis nogen har brug for personlig assistance, så send mig en e-mail. Jeg er altid tilgængelig for spørgsmål, når det kommer til bryllupper. For nuværende er dette Sandra Sable, der logger ud. Kom til forummet, og lad os tale bryllupper.

Video Instruktioner: "This Is An Insult To Catering" | The F Word (Kan 2024).