Typer af Idli

• Kan 2, 2024

Den sydindiske favorit 'Idli' har ikke kun stået tidens prøve gennem årene men også ændret dens form og smag. Innovationer i størrelse, smag og ingredienser har resulteret i et fad fyldt med idli-sorter. Dette har kun øget værdien af ​​disse sydindiske kager og nyere opskrifter for at få Idlis til at blive tilføjet.

Her er nogle typer Idlis

Mini Idli

Mini Idli er bare en mindre version af den normale runde idli. Disse idlis er skabt til at lokke børn og har formået at blive en integreret del af den sydindiske menu. Der er ingen variation i idli dej, der bruges til at fremstille disse idlis. Dog bruges en idli-bakke med flere små buler til at lave mini idlis.

Spicy Fried Idli

I denne type sættes idlis, der er skåret i strimler, til indisk sauce, tilberedt med en strejf af krydderier og karrypulver. Krydret stegt idli spises med løgsalat og ostemasse eller sauce.

Rava Idli

Her tilberedes idli dej ved hjælp af rava. En krydderi med sennepsfrø, karryblade og terningerne løg tilsættes dejen, inden det hældes i idli bakken til madlavning. Rava Idli smager bedst med traditionelle tilbehør som chutney og sambar.

Fyldt Idli

Fyldt idli fremstilles ved at tilføje en tyk curry af grøntsager til idli-dejen på bakken. Kartofler, gulerødder, ærter og blomkål er nogle af de foretrukne fyldmuligheder.

Søde Idli

Sweet Idli tilberedes ved hjælp af en anden idli dej. Sammen med sukker tilsættes nødder og rosiner også for at gøre denne lækre variation.

Kancheepuram Idli

Dette er en super blød idli lavet med en større andel urad dhal eller afskallet sorte linser. Disse idlis er krydret med spidskommen og peber og er en varm favorit af den sydindiske by Kancheepuram.

Himlen er grænsen for idli-variationer. Idli er også lavet af andre ingredienser som hvede, bajra og moong dhal.

Her er en opskriftsbog med mere om idlis og dosas.

Køb Idlis og Dosas fra Flipkart.com

Køb Idlis & Dosas af Tarla Dalal på Amazon.com

Video Instruktioner: THIS *380BHP TURBO'D* HONDA CIVIC TYPE R IS AGGRESSIVE AF!! U COULD WIN IT! (Kan 2024).