Asparges og purre suppe opskrift

• Kan 17, 2024

Asparges og purre suppe - 20 g kulhydrater, 3 g fiber

Gør: 4 til 6 portioner

3/4 lb asparges
1 1/2 tsk vegetabilsk olie
1 tsk knust hvidløg
1 tsk hakket frisk dild
1 kop hakket løg
2 porrer i skiver
3 1/2 kopp kyllingebestand (lavt natrium)
1 kop terninger, skrællet kartoffel eller sød kartoffel
Salt og peber
2 spsk revet parmesanost

Trim asparges; skær stilke i stykker og læg spidserne til side.

I stor non-stick gryde, varm olie; saute hvidløg,
løg, purre, asparges stilke og krydderier indtil lige indtil de er blødgjort,
ca. 10 minutter.

Tilsæt bestand og kartoffel; reducer varmen, dæk og lad det simre
i 20 til 25 minutter, eller indtil grøntsager er møre.
Pur i foodprocessoren, indtil den er glat. Smag og juster
krydder med salt og peber. Vend tilbage til gryden.

Tip til damp eller mikrobølge reserveret asparges lige indtil
bud; føj til suppe. Serveres drysset med parmesanost.

Næringsoplysninger pr. Portion: (1/4 af opskriften)
118 kalorier, 20 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g protein, 3 g fedt,
918 mg natrium, 2 mg kolesterol

Diabetisk udveksling: 1/2 stivelse, 2 grøntsager, 1/2 fedt

Video Instruktioner: Hjemmelavet hønsesalat – lav en hurtig og nem hønsesalat med asparges og bacon | REMA 1000 (Kan 2024).