Morgenmad Hash i din RV

• Kan 8, 2024

Pandekager, krypter, havregryn, korn. Der er så mange lækker måder at starte sin dag på. Men når tiden er på min side, og jeg higer efter noget lidt mere fyldende og med meget mere pizzazz, gør nedenstående opskrift altid det trick. Det gode ved denne opskrift er, at den er vegansk, så den er sundere end dens kollegaer med kød og ost. "Gimme Lean Mornin 'Hash" er stykke fyldt med lækker ingredienser - som Gimme Lean vegansk pølse, hashbrune, Daiya veganske ost og flere grøntsager - der vil holde din mave fuld og glad.

Gimme Lean Mornin 'Hash

Gør 2 portioner

Ingredienser:

1 spsk rapsolie
2 kopper frosne revne hashbrune
1 spsk plus 2 tsk canolaolie, opdelt
¼ kop grøn peber, hakket
¼ kop løg, hakket
¾ kop Gimme Mager pølse (ca. 1/3 af pakken)
¼ kop Daiya cheddar og mozzarella-stil strimler, blandet sammen
½ lille tomat, terninger
1 spsk ernæringsgær
strejf af peber

Instruktioner:

Spred en spiseskefuld rapsolie i en stor stekepande, og tilsæt de strimlede hashbrune. Kog på medium varme. Mens det koger, hæld din grønne peber og løg op, og tilsæt derefter en teskefuld rapsolie til en mindre stegepande og sauter dem. Når hash browns er pænt brunet i bunden, skal du vende dem og koge den anden side. Efter ca. ti minutter skyver du nogle af dem til siden for at gøre plads til din Gimme Lean. Tilsæt den sidste teskefuld rapsolie med Gimme Lean, og sørg for at bryde fauxpølsen op i små stykker med din spatel, indtil den ligner smuldrede pølser. Begynd nu at blande hele gryden og gå videre og kaste løg og grøn peber også derinde. Ser du godt nu ud, hvad? Lad det koge et par minutter, og drys derefter på
din Daiya-ost. Læg et låg på det, så osten smelter. I mellemtiden hugges tomaten op i dejlige små stykker. Du er næsten færdig! Når Daiya er smeltet, skal du top med den terninger, tomat, en strejf peber og din ernæringsgær, og du er klar.


** Vil du tilføje flere veganske måltider til dine RV-ture? Tjek min nye eBog "Vegan Road Trip: Simple Vegan Recipes to your RV Kitchen", der indeholder en række velsmagende veganske opskrifter - fra morgenmad til dessert og alt derimellem. **

Video Instruktioner: Morten Østergaard : Vend ryggen til Paludan (Kan 2024).