Chokolade hindbær kage opskrift

Chokolade hindbær kage

Brug friske røde hindbær i denne fantastiske chokoladeglaserede dessertkage.

• 3/4 kop røde hindbær
• 1-1 / 2 kopper mel
• 6 T. kakao
• 2 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. bagepulver
• 1/2 kop smør
• 1-1 / 4 kop sukker
• 3 æg, slået
• 1 kop creme fraiche
• 2 tsk. vanilje.

  Glaze
  

• 1 kop semi sød chokolade chips
• 2 T. let majs sirup
• 2 T. smør

Forberedelse -
Purse hindbærene; sæt til side. Kombiner mel, kakao, bagepulver og bagepulver i en blandeskål; sæt til side. Flød smør og sukker sammen i en separat skål. Tilsæt de slagne æg og slå, indtil de er lette og fluffy. Tilsæt creme fraiche og vanille og slå igen. Tilsæt de tørre ingredienser, og bland, indtil de er godt blandet. Hæld cirka 2/3 af dejen i en smurt hjerteformet springformspande eller en rund (9 "til 10") springformspande. Tilsæt de rensede hindbær og hvurr forsigtigt gennem dejen med en tynd spatel eller en kniv. Tilsæt den resterende dej, og udjævn dejen med en slikkepotte. Bages ved 325º i 50 minutter til 1 time, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​kagen, kommer ud. Placer på et trådstativ, og lad kagen afkøle i panden. Når kagen er kølig, skal du fjerne siderne af panden

For at forberede glasuren -
Placer chokoladechipsene i en mikrobølgeovn skål eller en 2 kop glas målekop. Mikrobølgeovn på højt i cirka et minut under omrøring halvvejs. Fortsæt med at mikrobølgeovn, stop med at omrøre med 15 sekunders intervaller, lige indtil chokoladen er smeltet. Placer majs sirup og smør i en mikrobølgeovn kop og opvarm indtil boblende. Rør blandingen ind i den smeltede chokolade, indtil den er godt blandet. Lad det afkøle i cirka 10 minutter, eller indtil det er lidt fortykket. Glat glasuren over toppen og siderne af den afkølede kage.