Chocolate Veggie Cupcake-opskrift

• Kan 2, 2024

At få familiemedlemmer til at spise deres grøntsager er undertiden en udfordring, så det er rart, når kokken er i stand til at føje dem til retter, hvor identifikation er umulig. Chokolade Veggie Cupcakes indeholder både zucchini og gulerødder, og selvom de ikke ville blive betragtet som ”sunde”, hjælper hver eneste lille fodring med. Ingen vil gætte på, at de skjulte grøntsager faktisk gør disse cupcakes fugtige og smagfulde.

Hvis haven overproducerer i zucchini-afdelingen, er disse cupcakes en perfekt måde at bruge det overskydende på. Det er en god ide at plukke courgette, mens den er lille, da små til mellemstore courgette indeholder mindre flydende og lidt eller ingen frø. Men hvis nogle bliver for store, skal du blot skære halvdelen på langs og øse frøene ud, riv derefter. Mens ristet courgette tager det meget lidt ekstra tid at gøre ekstra og anbringes i portioner i fryseren; på den måde kan disse cupcakes laves året rundt. Når du bruger fryserens dele, skal du fjerne alt overskydende væske, inden du bruger det i favoritopskrifter.

24 Cupcakes

1 1/4 kopper smør
1 1/2 kop sukker
2 æg
1 1/2 tsk vanille
1 1/4 kopp revet zucchini, (ca. 2 medium)
1 kop revne gulerødder, (ca. 1 stor)

2 1/2 kop mel
3/4 kop kakao, helst hollandsk
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 tsk salt
1/2 kop almindelig yoghurt

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Line 2 12-cup muffinspander med papirforinger.


3. Fløde smør og sukker, indtil det er let og fluffy.


4. Pisk æggene og vaniljen i.


5. Rør i zucchini og gulerødder.


6. Læg en fin sil over blandingen.


7. Tilsæt mel, kakao, bagepulver, bagepulver og salt til silen.


8. Ryst silen over den cremede blanding.


9. Tilsæt yoghurten, vend derefter mixeren til lav og slå, indtil den er godt blandet, skraber siderne lejlighedsvis.


10. Brug en 1/4 kopstørrelse til is, skal du øse let dele af dejen i hver muffinkop. Brug alternativt en 1/3 kop målekop.


11. Bages i den forvarmede ovn 18-24 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.


12. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i panden 5 minutter, vip derefter cupcakes, eller fjern dem til køleborde for at køle grundigt af.


13. Når du er kølig, skal du frost med din yndlingschokoladefrostning.

Beløb per portion
Kalorier 206 Kalorier fra Fat 96
Procent i alt kalorier fra: Fedt 47% protein 5% kulhydrat. 48%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 11 g
Mættet fedt 6 g
Kolesterol 44 mg
Natrium 272 mg
Samlet kulhydrat 25 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 13 g
Protein 3 g

A-vitamin 34% C-vitamin 2% calcium 0% jern 3%





Video Instruktioner: Salted Caramel Chocolate Mudslide Cupcake Recipe | Cupcake Jemma (Kan 2024).



Chokolade Veggie Cupcake Opskrift, Desserter, chokolade veggie cupcake opskrift, chokolade opskrifter, chokolade kage opskrifter, cupcake opskrifter, zucchini opskrifter, gulerod opskrifter, zucchini dessert opskrifter, zucchini kage opskrifter, gulerod kage opskrifter,