Creole ris salat opskrift

• April 27, 2024

Når dagene begynder at blive varme, ser intet ud til at smage bedre end kølet salater. Denne familiefavorit går godt med de fleste kød, fisk og fjerkræ.

Serverer 6

4 kopper afkølet, kogt ris (se Cooks Noter for anvisninger)
3/4 kop selleri, finhakket
1/2 kop paprika, finhakket
2 spsk persille, finhakket
1/4 kop grønne løgplader, finhakket
1/2 kop gul løg, finhakket
1/4 kop + 1 spsk olivenolie
1 spsk æblecider eller hvidvinseddike
2 spsk kreolsk eller fuldkornsennep
1 tsk salt
1/2 tsk peber
Stænk af peber sauce

I en stor skål skal du kombinere al ris med grøntsagerne og smide til kombination. I en lille skål skal du kombinere olivenolie, eddike, sennep og krydderier. Pisk til at kombinere. Hæld dressing over salat og smid for at blande den godt. Dæk og afkølet i 2-3 timer før servering.

Se Cooks noter for foreslåede variationer.

Sådan serverer du:

Server Creole Rice Salad kølet på en seng med greener eller i en udhulet tomat. Fantastisk som fyld til en kølet, parboiled paprika.

Cook's Notes:
Når du først har fået "hænge" på at lave mad, finder du dig selv til at forberede den igen og igen. Målet med de fleste risretter er at tilberede risen, indtil den er mør, med alt vandet absorberet, men ikke grødet.

Brug 1-1 / 2 kopper væske til hver kop ris - kort, mellemstor og langkornet hvid ris.

Bring vandet i en rullende kogning på medium høj varme. Rør ris og en knivspids salt ind; dæk og lad det småkoke i 15 - 20 minutter. Væske skal være helt absorberet og mør, men ikke grødet. Fjern gryden fra varmen; lad stå, dækket i 5 - 10 minutter. Rør ikke.

Fjern dækslet, og lad risen afkøle til stuetemperatur, inden den bruges.

Kogt ris kan opbevares i 3-4 dage i køleskabet.

Tilføj 1 eller flere af følgende, om ønsket:
1/2 kop skiver grønne oliven
5 groft hakkede hårdkogte æg
Hakede syltede peberfrugter eller okra efter smag

Video Instruktioner: Cheeseburger med bacon og avocadocreme | Coop Smag Forskellen (April 2024).