Florentine Love Knot Cookies Opskrift

• Kan 11, 2024

Denne variation på Italiens stegte konditoropskrifter kommer fra Toscana. Disse cookies har de friske smag af citron.

Florentine Love Knot Cookies
Cenci alla Fiorentina

ingredienser

• 2 kopper mel til alle formål
• 2 tbs smør, stuetemperatur
• 1 tsk sukker
• 2 æg
• 2 æggeblommer
• 1/8 tsk salt
• 2 Tbs rom
• 1 Tbs citronskal
• mel til arbejdsdej
• olie til friturestegning
• konditorer (pulveriseret) sukker

Kørselsvejledning

1. mel i en skål og bland smør i.
2. Tilsæt sukker, æg, æggeblommer, salt, citronskum og rom til melet.
3. Arbejd ingredienserne ind i dejen. Hvis dejen er for tør, tilsættes lidt vand.
4. Læg dejen på en melet overflade og æl den godt i 10 minutter. Dejen skal være glat og skinnende.
5. Dæk, og lad det hvile på et køligt sted i 1 time.
6. Opvarm mindst 3-4 "olie til 350F.
7. Opdel dejen i fjerdedele.
8. Rul en fjerdedel af dejen ud på en melet overflade, indtil den er tynd (1/6 ") og skæres i strimler ca. 4" x 1/2 ".
9. Bind hver strimmel i en enkel, løs knude.
10. Steg knuderne 4 eller 5 ad gangen, indtil de er pustede op og gyldne (ca. 1-2 minutter).
11. Fjern og tøm papirhåndklæder.
12. Gentag med resten af ​​dejen.
13. Strø med sigtet konditorer sukker inden servering.

Bemærk: Denne cookie eksemplificerer storheden i enkle smag. Du har ikke brug for smarte toppings, nødder eller (gisp!) Chokolade. Den eneste måde du virkelig har brug for at eksperimentere er at bruge appelsinsmag i stedet for citron. Bortset fra det er denne opskrift bedst, når den holdes basisk.

Bella italiensk mad anbefaler

Waring DF200 Professional Deep Fryer
Når friturekontrol er vigtig. Med denne frituregryde har du kontrol, hvilket giver dig mulighed for at have mindre fedtet mad, når du steger. Vinduet øverst giver dig mulighed for at se madkokken, mens du holder varmen inde. Det har gode sikkerhedsfunktioner, der gør stegning meget sikrere end med en åben stegepande.

Video Instruktioner: Calzone Recipe - How to Make a Calzone - Ham and Cheese Stuffed Pizza Bread (Kan 2024).