Madgrupperne

• Kan 5, 2024

Den afgørende del af sund kost er en afbalanceret diæt. En afbalanceret diæt - eller en god diæt - betyder forbrug fra alle de forskellige grupper i de rigtige mængder. Mange organisationer har forsøgt at definere ”madgrupperne”, og der er masser af overlapning. Ernæringseksperter siger, at der er fem vigtigste fødevaregrupper - fuldkorn, frugt og grøntsager, protein, mejeri og fedt og sukker. USDA (det amerikanske landbrugsministerium) anbefaler 5 fødevaregrupper, der bør konsumeres dagligt, fordi de er komponenterne i en nærende diæt. Disse grupper er frugt, grøntsager, korn, protein mad og mejeri. Denne artikel vil diskutere de anbefalede mængder af disse grupper, der er nødvendige for at få en nærende diæt.

Frugt og grønt er en kilde til mikronæringsstoffer, herunder antioxidanter, essentielle vitaminer & mineraler, fiber, vand og kulhydrater. De fleste af dem er en god kilde til kulhydrater, der har et lavt glykemisk indeks. Den generelle anbefaling er at forbruge 5 eller mere fra denne gruppe dagligt. Friske produkter er ideelle, men frosne foretrækkes frem for dåse, da konserves er meget natrium.

Korn kan kategoriseres som hele eller raffinerede. Eksempler på fuldkorn inkluderer hvede, havre, ris, kornmel og byg. Raffinerede korn formales til en finere struktur, hvilket forbedrer holdbarheden og smagen, men fjerner fibrene og mikronæringsstofferne. Eksempler på raffinerede korn inkluderer hvid ris, hvidt brød og det sødede raffinerede korn. Berigede kerner er blevet raffineret, men jern- og B-vitaminerne er blevet tilsat tilbage.
Korn er den anden primære kilde til kulhydrater og fiber. Nogle leverer også vigtige vitaminer og mineraler. Voksne kvinder skal have 5-6 ounces dagligt, mens mænd bør have 6-8 ounces. Kravet til børn er lidt mindre. Helkorn skal udgøre mere end 50% af det daglige kornindtag.

Mejeriprodukter er en fremragende kilde til protein, calcium, kalium og vitamin D. Det anbefalede daglige behov er 24 ounces per 2000 kalorier. Mælkebaserede produkter, der er ideelle, inkluderer mælkefattig, ost, yoghurt og andre.

En nærende diæt bør indeholde 5,5 ounces med proteinrige fødevarer. Dette er ca. 2-3 portioner. Gode ​​proteinkilder inkluderer kød, skaldyr, æg, bønner, ærter, nødder og frø. Du skal være forsigtig med rødt kød, da de indeholder mere usunde fedtstoffer. Forbindelsen med rødt kød og hjertesygdom har for nylig vist sig at være forbundet med det forarbejdede kød. Det har vist sig, at langtidsforbrug af fiskeolie og omega 3-fedtsyrer reducerer forekomsten af ​​hjertesygdomme, så 1-2 portioner pr. Uge af en fed fisk som laks anbefales.

Madgrupperne er en guide, der hjælper dig med at vælge de rigtige fødevaretyper og -sorter til en ernæringsmæssig diæt. Det tilrådes også at undgå fødevarer, der har et overskud af tilsat sukker og indeholder meget mættet og transfedt. Fastfood og forarbejdede fødevarer har en tendens til at indeholde store mængder af disse. En diæt, der indeholder et flertal af friske frugter og grøntsager, magert kød, fisk, bønner, mejeriprodukter med lavt fedtindhold og fuldkorn, giver din krop det, den har brug for for at leve et sundt liv. Selvfølgelig ønsker vi alle at nyde livet, så begræns dit indtag af godbidder som slik, salte snacks og tomme kaloridrikke. Husk, at målet med god ernæring er at opretholde en sund krop, så du kan fungere på det højeste niveau.

Jeg håber, at denne artikel har givet dig oplysninger, der kan hjælpe dig med at træffe kloge valg, så du kan:

Lev sundt, lev godt og lev længe!