Håndtering af en katastrofal situation

• Kan 15, 2024

Snestorm. Tab af magt. Orkan. Is storm. Strømafbrydelse. Eller enhver anden naturkatastrofe.

Døden i familien. Seriøs sygdom. Brækket arm. Influenza. Eller enhver anden personlig krise.

Hvordan ville du håndtere en nødsituation, der truer med at afbryde en restaureret begivenhed eller middagsselskab? Er det rimeligt at forvente, at din klient accepterer den økonomiske byrde i en situation, der er ude af din kontrol? Skal det tab absorberes fuldstændigt af din virksomhed? Det ser ud til at være rimeligt, at en mulighed et eller andet sted mellem disse to valg ville være den mest retfærdige.

Hvis du er en personlig kok, der leverer tjenester til specielle begivenheder (dvs. alt, der ikke let omplanlægges), er det uundgåeligt, at noget, der er ude af din kontrol, truer en begivenhed. Nogle tanker og planlægning kan hjælpe dig med at redde en potentielt katastrofal situation.

Kender du og har et godt samarbejde med andre personlige kokke og / eller cateringfirmaer i dit område? I tilfælde af en personlig krise kan det være muligt at opfordre en anden leverandør i dit område til at dække en begivenhed for dig. Jeg blev for nylig kontaktet af en lokal catering, der desperat søgte efter nogen til at dække en begivenhed efter et dødsfald i familien fik dem til uventet at rejse ud af byen. At vide, at du har muligheder i tilfælde af en personlig nødsituation, bør være trøstende og gå langt for at reducere dit stressniveau, når det uventede sker.

Når en naturkatastrofe rammer, kan du befinde dig i en helt anden situation. Det kan være, at du ikke er i stand til at komme til begivenheden, eller det kan være, at ingen vil være i stand til at være med, afhængigt af omfanget af ulykken.

Især hvis du bor i et område, hvor vejr sandsynligvis ofte vil påvirke din virksomhed, kan du måske adressere, hvordan du håndterer disse situationer i din servicekontrakt. Du ønsker muligvis at medtage et ikke-refunderbart depositum til dækning af udgifter (dvs. madudgifter), som du ikke vil være i stand til at undgå, hvis der er et sidste øjeblik, der er uden for nogens kontrol.

Katastrofer kan og strejke uden advarsel. Forberedelse på forhånd til det uventede giver dig ikke kun en spilplan, du skal følge, når en krise i sidste øjeblik truer med en begivenhed, det vil også give dine klienter retningslinjerne for, hvordan du håndterer serviceafbrydelsen.

Video Instruktioner: SimCity | Hvordan håndtere katastrofer (Kan 2024).