Irish Coffee Recipe

• Kan 20, 2024

En af de mest populære ting at gøre med god irsk whisky er at tilføje lidt varm kaffe og fylde den med kølig fløde. Det er den grundlæggende irske kaffe-opskrift, ja, men der er mange måder at tilføje en lille "farve" til brygget. Her er min yndlings irsk kaffe opskrift.

Du kan blande enhver irsk kaffe-opskrift direkte i et serveringsglas, men sørg for, at glasset er hærdet, hvilket betyder, at varme væsker ikke får den til at sprænge. Fin krystal er bestemt et nej til denne.

Enhver kaffekrus vil gøre, men der er nogle speciale irske kaffekrus, normalt lavet af klart glas, der smukt viser de kontrasterende lag af cocktail. Bæger og vinglas er populære glasvarer til servering af irsk kaffe, så længe de kan tage varmen.

Målingerne nedenfor kan let skaleres for at servere en mængde eller justeres til at fylde, uanset hvilken størrelse serveringsbeholder der bruges. Den eneste virkelige bekymring er at holde forholdet mellem whisky og kaffe det samme: 1 del whisky til 2 dele kaffe.

----------------------------------------

Irish Coffee Recipe til en portion


Hæld i et varmebestandigt serveringsglas med en sukkerfrost kant

1 spiseskefuld brunt sukker
2 skud irsk whisky
4 skud varm kaffe

Pynt: pisket fløde (dåse eller håndlavet), grøn creme de menthe

Rør forsigtigt for at opløse sukkeret og derefter drikke op med en generøs dukke af flødeskum.

Drys cremen med bare en lille smule grøn creme de menthe (til farve snarere end smag).

----------------------------------------

For at frostkanten af ​​et glas- eller kaffekrus med sukker, hældes et tyndt lag sukker (enten brun eller hvid) i en flad tallerken. Hæld et tyndt lag kaffe i en anden tallerken. Dyp forsigtigt kanten af ​​glasset i kaffen og derefter i sukkeret.

For den sikreste måde at hælde kaffen eller enhver varm væske i et glas, skal du først placere en langhåndteret ske i glasset med skålen (nederst) opad. Det er OK at sætte skeen i glasset og lade håndtaget hvile mod siderne af glasset, mens du samler cocktail. Hæld en tynd strøm af kaffen over skålen med skeen, så den og den varme, den bærer, spredes forsigtigt i glaskarret.

Som så mange irske legender, er der ingen der kender den virkelige oprindelse til den irske kaffecocktail, men den har været nydt, hvis ikke officielt navngivet, i godt over 100 år. Det hedder, at dets navn stammer fra lufthavnen i Limerick amt i løbet af 1940'erne. Det siges, at en gruppe jet-laggede amerikanske rejsende er gået af sted en vinteraften efter en lang og blustig flyvning.

Da de blev spurgt, om de ville have irsk whisky, bad de uklare rejsende om noget kaffe med den. Deres bartender blandede kaffe og whisky sammen i det samme krus. Det siges, at de glade passagerer har spurgt, om de drak brasiliansk kaffe, og bartenderen svarede nej, at det var irsk kaffe. Og navnet lever videre.

Sláinte, alle sammen!

Video Instruktioner: How to Make Irish Coffee - Recipe (Kan 2024).